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被央视315曝光的毒海参，即便没加敌敌畏，医生也不建议你多吃

互推小编
 

@头条健康

每逢315，总会有一些企业提心吊胆过着日子。

今年315晚会虽然来得晚一些，但晚会内容还是如此劲爆，最关注就是我国主要海参养殖区域之一---山东即墨，在海参养殖过程中使用敌敌畏。

据暗访调查，记者在去年10月来到山东即墨--栲栳湾养殖基地，发现在一个池塘边上的草丛，堆放着近百个玻璃瓶，上面写着“敌敌畏”。

这些敌敌畏，到底用来干吗？

通过追踪访问，为了清除不利于海参生长的其他生物。

这些农户在海参养殖过程中，使用敌敌畏来清除养殖塘里的其他水生物，并声称海参抗药性最厉害，敌敌畏不会对海参造成死亡。

记者注意到这些敌敌畏的箱子里都标记着“6公斤”，这些用过敌敌畏的池子面积分别是24亩、26亩以及50亩。

粗略估算一下，每亩池子里大约使用了2公斤的敌敌畏。而这些农户使用敌敌畏的多少，完全凭借自己的主观经验。

（即墨区农业综合行政执法大队对此作出回应）

吃了这样的“毒海参”，恐怕身体承受不了

敌敌畏属于有机磷农药，一旦摄入人体，会与体内的胆碱酯酶发生不可逆转的结合，继而抑制其活性，体内的乙酰胆碱无法水解，促使胆碱能神经兴奋后，抑制其一系列症状。

人体这时会出现恶心呕吐、腹痛腹泻、大汗淋漓、呼吸困难、小便失禁等轻度症状。

随后随着病情加重，人体会出现肌肉震颤、站立不稳、肌肉无力等现象，出现抽搐、意识模糊、昏迷、呼吸衰竭，严重会引起死亡。

除了敌敌畏，农户要添加了抗生素

除了对人体产生危害之外，这些使用过敌敌畏的海水又会重新排回大海，造成污染海水。

而农户在换水时避免海参诱发疾病，因此又会加入使用土霉素为主的抗生素来预防。

而土霉素属于兽药的一种，浓度高，若使用不当会引起毒副作用。

我国《兽药管理条例》第六十七条规定：禁止将兽用原料药拆零销售，又或者销售给兽药生产企业以外的单位和个人。

加了麦芽糊精，是否可以允许呢？

从图中我们能看到，海参养殖场那些白色粘稠液体，应该就是麦芽糊精。

麦芽糊精属于碳水化合物，是淀粉的分解中间产物，一般用于食品加工上，比如麦片、饮料、糖果等。

麦芽糊精虽说是安全，但在海参中也不能加入麦芽糊精，使用不符合相关标准，又或者过量添加麦芽糊精，难免会引起食物质量问题。

而卫生部之前就已经明确规定：不允许海参中加入除了盐之外的食品添加剂。

即便海参安全无毒，医生也不建议大家吃

海参所含的蛋白主要是胶原蛋白，含量高达64％，这种吸收利用率低的劣质蛋白，人体吸收率并不高。

要知道，蛋白质由氨基酸组成，其中有8种人体无法合成，需要用食物来补充。而这种必需氨基酸主要在鱼、虾、鸡蛋等这类食物，尤其是鸡蛋，鸡蛋中含有全部的8种必需氨基酸，营养价值高。

而海参当中的氨基酸，其实与猪皮、牛蹄筋一样，都是非必需氨基酸。

要想吃海参来补充蛋白质，还不如多吃鸡蛋来的实惠多。

海参抗癌，更是商家炒作

有不少商家借用某种专家研究，认为海参里的粘多糖、皂苷、多肽等物质会有抗癌效果，能够诱导癌细胞凋亡，从而增强免疫力。

但事实上，这些数据只是小型研究，对人体是否真的有抗癌还未有权威临床数据来证实。

再退回一步，若海参真的有抗癌的某种成分，一旦吃进肚子里，被肠胃一吸收，这些“抗癌成分”又剩下多少呢？

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