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海参,你还敢吃吗?

 

海参的养殖和加工一直以来都充满了神秘感,海参的价格也一直不菲。前几年传出了海参养殖厂家大量用药的消息让人震惊。前几天我买海参的经历,也让我感觉到可怕,真是防不胜防。

前几天我接到一个电话。自称是"大连野生海参厂家"的,问我吃不吃海参,我说吃啊,我一直吃着的。他说他们有一批海参是春参,价格还比较好,质量有保证,快卖没了,问我可不可以拿一点品尝一下!我问是淡干的吗,他们说是,我说质量好的话可以要点。就这样讲好价后我就要了两斤。但同时也告诉他,我要的必须是淡干海参,糖干冻干的都不要,不能添加任何东西,质量如果有问题,如果有添加的东西我是要退给他们的。他说你放心吧,他们家的海参都是用传统老工艺加工而成的,质量绝对有保证,不添加任何东西,于是我们就达成交易。顺丰快递的确快,第三天我就收到了海参,付了款,拿回家用电子称一称,绝对够数,并且还送了袋虾米,让人挺满意的。

正在这时,我又收到另一家海参销售的促销电话,我告诉他我刚买了海参,他听到以后和我交流了很多,同时交给我很多鉴别海参的方法,他告诉了我很多内幕,说加工过程有冻干的,有淡干的,加工时有添加麦芽糖的,也有添加蔗糖的,还有添加木糖醇的等等,光加盐挂不住,所以就要添加这些东西,还有的添加胶,就是为了增加重量。说到这里,我就拿了刚收到的一个海参,用舌头舔了一下,感觉有一股甜甜的,咸咸的味道。于是,我就称了101.4克的海参共14个,准备泡发一下,看看什么情况。

泡发第一天后,我将泡海参的第一遍水放在锅里,打开灶火熬了一会,就出现了糖稀。等快干快糊的时候称重,连锅带勺共1443.5克,稍微凉一会,糖稀瞬间成为固体,勺子凝固在上面动也不动,这说明糖稀里面还有胶。有咸味说明还有盐。然后我又重新加入点水加热,把糖稀又溶在水里,再倒入盆中,刷好锅称重,锅和勺皮重1411.2克,减皮后糖稀重32.3克。

照这样,我买的二斤海参就能熬323克糖稀,于是我把照片和录像发给大连野生海参厂家,但他怎么也不承认里面有添加的东西,一会儿说我是用炒菜的锅,有油也有盐,说他们的海参质量绝对没有问题等等。我用炒菜的锅是不假,可我刷得干干净净啊,再说了再怎么也不会变出那么多带甜味的糖稀啊。哎,我想,再怎么跟他讲也讲不出理裱来。就是让质量监督局来鉴定,他也不会承认。就像有一句话说的"你永远也叫不醒一个装睡的人″。

故事讲到这里,我想说:海参是用来吃的。可不能为了你那点蝇头小利,为了多卖一点重量钱,就随便往里加东西呀,丧良心啊。同时我也想说,咱们国家食品卫生监督部门那么齐全,为什么让这些大量添加东西的海参,能够随便就在市面上卖呢,你们的职责尽到了吗?另外,经常吃海参的人们,你们要时刻瞪大眼睛注意你买的海参质量啊。买回来你用舌头舔一下,看看有没有甜味, 泡发的时候,也把泡第一遍的水来熬一下。看看到底能熬出什么东西来啊?!

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