燕窝保存方法：燕窝泡好了能隔天炖吗？泡好的燕窝能放置多久？

互推小编 2023-12-25

现在很多女生都会有自己在家炖燕窝的习惯，有时候泡的多了当天炖不完的话，其实是可以放到隔天再炖的，但是泡完之后一定要好好保存，不然容易坏掉。以下提供燕窝保存时间，燕窝的正确保存方法，燕窝有不同的正确保存要求和方法。

泡发好的燕窝能放冰箱冷藏3天，最好不要超过一周。燕窝是蛋白质食品，即使是冷藏泡发后不宜久留。

【1】干燕窝：密封保鲜袋或保鲜盒密封，放到冰箱的保鲜或者冷藏格。

燕窝彻底晾干后，放到通风阴凉无潮的地方，也可。燕窝干货不要放在冰箱或微波炉的顶部，热量会让燕窝变质，也不要放在潮湿的地方，潮湿的地方会使燕窝发霉。处理不当而发现燕窝有轻微发霉，可用牙刷加少许水分擦净，将之风干即可，不可拿去太阳晒，会严重影响其质量。保质期2年。

【2】湿燕窝：含水量多的燕窝即使放入冰箱也容易变质，所以一定要吹干再保存，否则荣易发霉。有湿气的燕窝可放在空调下吹一晚，湿气就会消失。如看到霉点就是发霉了，发霉的部份要剔除扔掉，不能食用。若有发霉建议丢弃。

【3】泡发好的燕窝：先把发过的燕窝捞出来，沥干水份。保存时不要带着水份一起保存，虽然泡发过的燕窝是湿的，但不要水份就不容易坏掉。然后再把燕窝放入干净的保鲜袋，这样看可以和外面的环境隔离。不可以直接把燕窝放在敞口碗里存放。最后放入密封盒，如果没有保鲜袋，也可以把燕窝放入到密封器皿中。比如像乐扣盒啊都是可以的，最好选用玻璃材质的密封盒。放入冰箱冷冻柜且防生水防油可存3天，所以要尽快吃完。

【4】煮好的燕窝：燕窝炖好了只要适当保存是能隔夜吃的。煮熟的燕窝放在冰箱不要超过3天。炖煮过的燕窝冷藏容易溶化成液体。燕窝炖好后若是吃不完，最好是密封起来，放入冰箱冷藏好;若是炖好的燕窝放在常温下时间太久容易滋生细菌，不仅会使燕窝的营养成分流失，甚至可能会导致燕窝变质，食用变质的燕窝后可能会引起身体不适。

【5】即食燕窝：即食燕窝的话一般保质期为18个月，常温下或放进冰箱冷藏室内保存。对于开封过后一次没有吃完的即食燕窝，要放置与冰箱保存，并于24小时之内食用最佳。否则也会容易滋生细菌，发生营养成分流失、质变等状况。据我所了解的燕多多鲜炖即食燕窝，每瓶干燕窝投放量达到3.5克，刚好是人体一天所能需的量，不会有喝不完的情况。所以不存在上述即食燕窝一瓶还喝不完的状况，除非是儿童可以减半。