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无需酸奶机,3步轻松自制,0添加原味酸奶

 

大多数的市售所谓的“酸奶”,其实只是“风味发酵乳”或者“酸奶风味饮品”,并不具备酸牛奶的保健作用。

而就算是真正的酸奶,很多品牌和厂家也添加了一些香精和白糖之类的

想要喝到真正0添加的健康酸奶,为什么不自己试着做呢?


料理猫咪的好生活,做一个负责任的铲屎官,也要懂得宠爱自己!

我是猫咪料理人,会持续地跟你分享健康饮食和猫咪鲜食。

这次跟你分享的是自制原味酸奶,0添加自然健康又安心,做法也是超简单的!

步骤1: 加热牛奶

隔水加热牛奶至85℃左右

全脂牛奶和脱脂牛奶都可以喔~

记得每分钟都去搅拌一下,以防粘底哦

如果有厨房温度计就更容易掌控温度了

步骤2: 等牛奶降温

当牛奶到达85℃之后,就可以拿出来降温了

牛奶放凉至37~45℃

加入平常喜欢口味的市售酸奶当作菌种,充分搅拌(当然如果你有专门制作酸奶的菌种或菌粉也可以哦)

比较推荐用无糖原味的酸奶,大概加半杯就好

步骤3: 放进容器密封放置

找一个合适的容器,放进混合后的牛奶,夏天室温25℃以上的时候,可以室温放置

当然了,如果你有烤箱/酸奶机是最好的,当室温过低的时候,可以恒温放置

全脂牛奶放置8~9小时,脱脂酸奶放置9~10小时

然后,

8~9小时后。。。。。。。。。。。。。。。。。。就大功告成啦!

然后我们再用合适的容器进行分装保存

质感可是相当细腻嫩滑的~

自制0添加酸奶,就是这么简单!

详细的做法还可以参考我在西瓜视频的视频哦,请戳:

【猫咪料理人】自制酸奶视频

我是猫咪料理人,会持续地跟你分享健康饮食和猫咪鲜食。如果你有什么问题或者想看的料理制作,不妨留言给我哦!

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