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过了40岁要预防脑血栓！常吃此物抗血小板凝结，防治心脑血管病

互推小编
 

大蒜又称胡蒜,味道辛辣,有强烈的刺激性气味,是烹任中不可缺少的调味品,被人们称誉为“天然抗生素”。

在饮食中适量吃些蒜不仅会使大脑健康不衰,还有调节人体免疫系统的功能。

科学家发现,只要把蒜和少许的维生素B放在一起,即可产生一种叫做“蒜胺”的物质,该物质能增强维生素Ba的作用,而这是人的大脑活动所需能量离不开的元素。

大蒜在酒精的化学作用下,能产生种叫做大蒜素N的物质,这种物质具有抗血小板凝结的功效,能有效防治心脑血管等疾病的发生,对治疗因脑血栓引起的身体瘫痪也有一定疗效。

蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素,其杀菌能力可达到青霉素的十分之ー,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。

近年来,由于人们的膳食结构不够合理,人体中硒的摄入减少,使得胰岛素合成功能下降。而蒜中含硒较多,对人体中胰岛素的合成起到一定的作用,所以糖尿病患者多食大蒜有助减轻病情。

我国元朝的《农书》中说,大蒜“夏日食之解暑气,北方食肉尤不可无,乃食经之上品”。夏天吃蒜不仅可以增加营养、改善食欲,还可防治多种疾病。

炎热的夏季,是急性菌痢和急性肠炎的好发季节,每日吃几瓣生大蒜,可有效地防止其发生。

脑膜炎流行时,经常吃些醋浸大蒜,有助于预防发病;流感流行时,除可生吃大蒜或醋蒜外,还可将生大蒜捣烂,加10倍的水,取其汁液作点鼻用,也可起到预防作用。

另据最新研究得知,经常吃生大蒜,还可预防胃癌,原因是胃癌的发生与胃内存在的幽门螺杆菌(简称HP)密切相关,大蒜有抑制和杀灭HP的作用。

需要注意的是,大蒜性味大辛大热,吃得过多会上火并影响视力,故应注意掌握适量食用的原则。

蒜香茄子

将茄子洗净去蒂,切成块状备用;蒜头去皮切片:香菜洗净切段。炒锅注油烧热,下入蒜片、葱末、姜末爆锅,倒入茄子翻炒至软熟时加入酱油、白糖、盐、料酒,炒至茄子熟透,用大火收浓汤汁,放入味精、香菜,翻匀出锅即可。

有散血淤、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效。

朋友们，你们爱吃大蒜吗？

（图片来源网络）

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