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金酒又叫杜松子酒，曾是海员们的良药，现为鸡尾酒重要的基酒之一

互推小编
 

杜松子酒又叫金酒，英文Gin，是一种以伏特加为基酒制作成的烈性酒，具有一股松柏的清香，一般用来调鸡尾酒，也可以直接饮用。（图片来自东方IC）

金酒又叫杜松子酒，曾是海员们的良药，现为鸡尾酒重要的基酒之一

大家都知道伏特加为粮食蒸馏酒，而杜松子酒则是以伏特加为基础，或者在蒸馏器的出口处悬挂以杜松子为主的原料包制成，或者干脆把料包侵泡进伏特加中制作而成。早在大航海时代，海员们就将杜松子酒当做治病的良药，这种错觉可能源于杜松子酒所特有的木本清香。（图片来自东方IC）

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其实每家酒厂的配方都大不相同，但都以杜松子为主要配料，如果你仔细品尝，有些品种的金酒会有一股松柏清香夹杂着陈皮的芳香。通常金酒是透明的，但是北欧国家瑞典有一家酒厂使用了杜松木桶来熟化杜松子酒，从而制出了琥珀色的金酒，口感比一般金酒要浓郁许多。（图片来自东方IC）

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绝大部分情况下，金酒是用来调制鸡尾酒：金酒，各种口味颜色的糖浆加上鲜榨果汁等按照一定比例混合即可搭配出色彩斑斓，口味各异的鸡尾酒。（图片来自东方IC）

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也有些高档杜松子酒适合纯饮或者加冰喝，但是对原料和工艺有要求，通常是用有机粮食制作，包装精美的产品，厂家才会在其网站或者宣传手册中建议直饮。（图片来自东方IC）

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目前，国内对金酒的消费大部分停留在酒吧等夜场，个人很少购买饮用。（图片来自东方IC）

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