鲜甜多汁的砂糖橘为何有了“杀人橘”的称号？它真的能杀人？

互推小编 2023-12-30

砂糖橘变“杀人橘”？砂糖橘看起来像是迷你版的橘子，不过相比较橘子，砂糖橘更加的清甜，许多小伙伴一吃就停不下来，很快一兜子就剩下橘子皮了。

但是，近几年砂糖橘却有了个唬人的说法，那就是“杀人橘”。关于砂糖橘变杀人橘，网上也有许多说法，其中最常见的一个就是“橘子吃多了容易上火，而砂糖橘太过美味，一吃就让人停不下来，吃的多了，就对健康有危害”了。但是，仅仅是靠吃多了容易上火就把砂糖橘定义为“杀人橘”显然就太夸张，所以，砂糖橘背后必然有其他原因，下面我们就来找一下真正的原因。

砂糖橘

砂糖橘是一种柑橘类水果，它的原产地在广东省四会市，因其口感清甜、甜如砂糖而得名。一般情况下，砂糖橘在3月下旬开花，9月下旬陆续成熟，到了10月份正是黄金采摘季，所以砂糖橘又名十月橘。

柑橘类作为我们最常见的水果，它们属于一个大家族，有着上百个不同的品种，不过，这些品种多为杂交种、变种以及栽培品种，真正的柑橘其实是指柑橘属下的三个原生物种，它们就是宽皮橘（我们常吃的橘子）、柚子以及香橼。

这三种植物原本生活在野生环境下，被人发现果实可以食用后开始了人工栽培，但是在人工栽培的过程中，最早在2300年前，这三种果树开始不安分了，由于它们在人工栽培下生长在了一起，所以，橘子和柚子率先“劈了腿”，它们竟然杂交出了我们最常吃的橙子。

之后，柚子和香橼也杂交产生了青柠，至此，柑橘属的大杂交正式开始，我们常见的桔柚、黄金柑、茂谷柑、橘柑、香橙等等都是它们杂交、回交，甚至是杂交种与杂交种之间的新种，而我们今天说的砂糖橘就是经过了多次杂交后产生的一个品种。

不过，在动物界，杂交的后代往往是不育的，即使回交都比较难，但是在柑橘属下的植物，它们竟然可以自由的杂交、回交，而且杂交种都有正常的繁育能力（果实里有种子，种子可以发芽成为新的植株），这才有了我们如今多样性选择的柑橘属水果。

砂糖橘变“杀人橘”？

砂糖橘吃多了上火的说法乍一看没问题，毕竟橘子吃多了确实容易上火，这是因为橘子的果糖含量较高，身体摄入较多的糖分，在分解过量的糖分时身体会产生促炎蛋白，从而导致口腔出现炎症。
但是俗话说“物极必反”，什么东西吃多了都不好，而且即便是吃砂糖橘吃到饱，也没吃死过人，显然这个解释太牵强了。其实砂糖橘的“杀人橘”之称是“杀人诛心”，为什么这么说呢？

近些年，随着人们生活水平的提高，对水果的需求量也在增大，而砂糖橘因其口感较好，市场需求量增加，所以全国砂糖橘的种植面积也在快速的扩大，尤其是两广地区，作为砂糖橘最大的产地，砂糖橘的增种面积高居全国之首。
全国的砂糖橘种植面积从以前的一百多万亩，在短短的几年内就涨到了400万亩，按照亩产4000斤算，全国砂糖橘的产量就有160亿斤，按照现在的人口算，全国每人要吃掉10斤以上的砂糖橘才能将如此大的供给给消化掉，而这显然是不可能的，毕竟很少吃砂糖橘的还是大有人在的。

这就会造成了一个供需关系失衡的结果，而受影响最大的无疑就是跟风的果农了，投入了大量的人力、物力、财力，结果果品滞销，而水果一旦成熟，不及时的采摘和售卖的话，是非常容易腐烂变质的，所以，一些人可以说是血本无归，此时砂糖橘在一些果农口中就变成了“杀人橘”，毕竟忙活了一年，投入了时间和金钱，但最终只能眼睁睁的看着果子卖低价，甚至是烂在地头，这堪比“杀人诛心”。

当然，如今许多的砂糖橘滞销并不是单纯的产能过剩的问题，还有一个口感问题，对于消费者而言，我们能感受到的最直观的就是一些砂糖橘没有以前好吃了，这并不是吃的多了挑剔，而是有以下两方面的原因：
第一，砂糖橘产地各异，造成的口感差异，俗话说“南橘北枳”，意思是同样的果树在南方种植就是橘子，而在北方就成了枳子，砂糖橘也是一个道理，在我国砂糖橘的原产地在两广地区。

但是，随着砂糖橘需求量的逐渐增加，它的产地也在不断的扩大，而不同地区的气候影响了砂糖橘的口感。