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真诺新品鉴赏 | 膨化脆米,为休闲食品带来更多创意空间

 

随着零食产业的不断革新以及消费水平的不断提升

零食已不再是小朋友的专属

消费者为其赋予了更多的含义与角色

带着社交、娱乐、休闲等多种标签

吃零食成为获得舒适感与归属感的重要源泉

符合快节奏、碎片化背景下年轻人的生活方式

中国人均休闲食品消费量为2.2kg

日本、英国、美国人均休闲食品消费量为

5.6kg、9.5kg、13.0kg

从数据来看,我国消费量远没有发达国家多

休闲食品市场潜力仍然很大

图片来源于视觉中国

休闲零食膨化食品生产线

休闲食品市场中,诸多企业首要面对的是

如何走出同质化竞争的泥沼,从品类创新上

获取更高的品牌溢价

美味不断“进化”

越来越多企业在巧克力、冰激凌、饼干等休闲食品上

进行更加多元化的尝试

与膨化脆米、坚果、蜜饯等结合

不仅提升了产品档次,也给产品本身的质构与风味带来更多创意空间

且取得了一定成功

图片来源于视觉中国

面对部分食品企业过度依赖单一产品

竞争者紧随其后的现状

作为源头食品挤压机械制造商

也应积极响应休闲食品市场的发展趋势

把提升品牌影响力和定制化生产结合起来

帮客户获取更高的品牌溢价

膨化脆米 双螺杆挤压机生产线

图片来源于济南真诺机械

产品主要作为巧克力、冰激凌、酸奶等食品的填充物

实现产品创新升级

通常以大米粉、面粉为主要原料

经混合、挤压膨化成片状

再经过高温焙烤、冷却后

形成具有硬脆口感的脆片

根据不同需求,匹配原料与形状

焙烤前

焙烤后

在激烈的市场竞争中

产品差异是解决同质化问题的关键

打造具有高品质、高特性的产品成为拉开差距的重要方式

每一款产品的升级或研发

都是头脑风暴与食品科技的交融

从概念到落地

涉及研发、工艺、实验、打样、生产等多个环节

通过不断进行产品创新与升级、自我迭代

帮助用户挖掘已有市场中的细分新品类

让成熟产品拥有更高性价比

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