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二十多倾尽全力配制的万能酱料，学好烧菜蒸肉样样百搭！

互推小编
 

小伙伴们好，欢迎各位来到双合特色美食教程，我就是广西双合公司的小双“双合味道 用心酿造”今日给大家带来了几个生活中美食制作方法，这些特色美食都是备受大家的喜爱，并且是比较常见的特色美食。每天用普通食材，做出最美味的菜品。也希望今日的美食可以为你带来一整天的开心。

豉汁醬今日，突发奇想，多共享个有用的料汁～豉汁酱的作法，这料汁有用，可蒸排骨，清蒸鱼，炒瘦肉等主要用途。

原材料～略压到的水豆豉，圆葱蓉，蒜末，红辣椒蓉，葱根和疯柑叶或橙子皮丝。

调料～甜酸梅酱，鸡精，耗油，美极韩国辣酱，水淀粉(勾欠)，生抽(调色)。作法凉锅放一大汤勺油，进行爆香全部食材，至香气彻底出来之后，添加调味品(水淀粉，生抽以外)温火略炒匀称后，加入适量冷水，走红烧开后，以生抽调色。

生粉水勾欠，再洒入疯柑叶或橙子皮，烧开后便实现了照片有一张晚饭还没有煮的菜式～鼓汁猪排骨，希望大家喜欢。农家菜，翠绿色纯天然，共享农家菜美味可口，感受农家菜风采。

酸梅酱太酸了怎么办？

1 加一点食用纯碱。最直观的方法，和酸中和一下。

2 加点糖和少许鸡精，调合口感，遮盖怪味。留意，是遮盖，使你吃不出来，但酸实际上仍在酱里。

3 加一点酒，调合口感；防腐蚀，避免进一步劣变。

4 提升含盐量，加适量添加剂，如山梨酸或苯甲酸钠，随后加温，除菌。最好是之上方法与此同时实际操作。

梅子酱和酸梅酱一样吗？

梅子酱和酸梅酱不一样。酸梅酱要以腌渍青梅果为主要原料制作出来的一种酱汁。芳香诱惑，口味甜含有酸，中辣。

具备着防衰老、益肝健脾养胃、生津解渴、中和酸碱性代谢物等作用梅子酱便是新鲜话梅，是一种怪味浓厚水果，能直接服用，还可以做成酸梅汁或是坚果之后服用。生酸梅子的功儿和作用也非常多，能够开胃健脾，还可以生当解渴

生活除了各种各样的美食，也需要酱来给增添一点味，我是小双，二十多专注于生产特色美味的调味酱，即使最简单的食材，加上酱也多滋多味。每天为您分享一道美食，让您的胃得到更多满足！欢迎点赞、关注，感谢有您的支持，我们下期再见。

双合味道 用心酿造！



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