快捷搜索:

为什么说中秋节一定要吃柚子?附柚子品种大全

 

随着中秋佳节的临近,中秋月圆人团圆。吃柚子也是中秋节的习俗,那为什么要在中秋节是柚子呢?大家知道吗?

原因有以下几点:

1、柚子是圆的象征着团圆,柚子谐音游子,中秋是团圆节,游子当然回家团圆了

2、柚子,佑子!也是希望月亮保佑的意思,家乡人都有中秋佳节吃柚子的习俗。

3、柚子是中秋节的时令水果,在广东,福建地区中秋佳节有把柚子、月饼摆出来拜月亮的习俗。

4、吃了甜月饼,再吃点甜酸的柚子,既开胃,又解油腻,让口腔有清爽感。

因此中秋吃柚子已成为中国的习俗传统。

其实柚子有非常多的品种呢!柚子产于我国福建、江西、广东、广西等南方地区,比如福建的琯溪蜜柚,主要以出产红肉蜜柚为主,广西容县的沙田柚、梅州金柚、台湾的文旦柚等,这些柚子究竟有哪些区别呢?

蜜 /柚 /

形状:长卵形或梨形;果面淡黄色,皮薄;大多在10-11月果实成熟时采摘,单果重一般2公斤左右,大的可达7公斤,果皮呈黄色,其皮厚耐藏,一般可存放三个月而不失香味,故被称为“天然水果罐头”。

市面上除了常见的白肉蜜柚之外,还有红肉蜜柚、黄金柚以及三红蜜柚等蜜柚品种。

口感:果肉质地柔软,汁多化渣,酸甜适中,种子少或无。

产地:生长于南方,以福建省平和县、广东韶关、广西所产柚子最为著名。

地标品牌:平和琯溪蜜柚、荔波蜜柚、天宝蜜柚、大浦蜜柚、汶朗蜜柚

白肉蜜柚

①红肉蜜柚:

又名红肉蜜柚、红心柚、红肉柚、血柚。2006年2月通过福建省非农作物品种认定为蜜柚的新品种。

果形倒卵圆形,单果重1200克~2350克,平均1680克。皮色黄绿色,果肩圆尖,偏斜一边;果面手感较粗,皮薄,平均厚0.7 ㎝~0.9 ㎝。

②黄金蜜柚

黄金蜜柚单果重1千克-3千克,皮薄光滑,无籽,果肉金黄色,多汁化渣,清香清甜,无苦涩味。产自于江西、福建等地

③三红蜜柚

三红蜜柚是产于福建省平和县的柚的品种,其果外皮在相应遮叶下也较少见地呈现淡粉红色,果皮下的海绵层是粉红色的, 果肉呈玫瑰红色,由此得名“三红”。

三红蜜柚果大皮薄、瓤肉无籽,色泽鲜艳、汁多柔软,清甜微酸

沙 /田 /柚 /

形状:阔卵形、椭圆形、果梨形、葫芦形

口感:果肉风味浓郁甜嫩,通常为白色,也有类似于虾肉色的,品质极佳。

产地:主产广东、广西(梅州、容县、桂林、柳州等地)。

常见地标产品:阳朔沙田柚、长坝沙田柚、长寿沙田柚、容县沙田柚 、江永香柚等

文/旦 /柚 /

文旦柚是世界四大名柚之一,果皮一般为黄绿色,果肉有白色跟红色之分。

文旦柚果实品质优良,果型扁圆形,果皮薄而光滑,气味芬香、肉嫩汁醇、清香爽口。相比普通柚子,文旦柚果肉的籽较少,果肉更为细嫩甘甜多汁。

产地:主产福建(漳州一带),台湾、浙江等有栽种。

常见地标产品:仙游度尾文旦柚、台湾麻豆文旦柚、楚门文旦柚

泰 /国 /金 /柚 /

金柚为蜜柚的一个亚种,产地泰国。

泰国金柚果皮绿色或淡黄色,香气浓郁,果肉晶莹剔透,味甜多汁,与国产的柚子相比,金柚的皮更容易剥。

青 /柚 /

形状:短球形,果皮呈青色,果皮较厚

口感:柔软多汁,糖度高,酸味低

泰国青柚外型呈短球形,果肉粉红,果心小,肉质较白柚柔软多汁,糖度高、酸味低。与国产的柚子相比,泰国青柚的肉膜没有白化的现象,剥的时候用刀子划成一瓣一瓣的,然后用手就可以剥落。

泰国青柚

海南澄迈的山口青柚,果顶呈圆形区别于沙田柚,红心柚,文旦的尖形状,果实底部宽屏,果重有二斤到八斤不等,但是口感一样。果形青绿而有沉重感,皮色泽光滑,甜度约13-17度左右

海南青柚

葡 /萄 /柚 /

我们常说的橙,橘子,柚子,都是属于柑橘属(不是桔),西柚=葡萄柚,它和血橙都属于一个柑橘属下的一个种 C. × sinensis, 而柚子是另外一个属 C. maxima, 而柑橙和柚子杂交得来的西柚(葡萄柚)又是另外一个属 C. × paradisi。所以简单来说:西柚=葡萄柚≠柚子 甘橙 x 柚子=西柚(葡萄柚)(引自作者:饮朕止渴 来源:知乎)

形状:果扁圆至圆球形,果皮比较薄,果顶有或者无环圈

口感:柔嫩多汁,爽口略有香气

南非葡萄柚呈扁圆至圆球形,比国产柚小。果皮干净、光滑。光泽度高。果肉呈粉红色。果心充实。口感柔嫩,水分多。味偏酸,略带苦味,但回味甘甜、绵长。种子少(近乎无籽)。

说了这么多,中秋节将至,希望各位老板都能在中秋节销售旺季赚大发!

[注:本文部分图片来自互联网!未经授权,不得转载!每天跟着我们读更多的书]


互推传媒文章转载自第三方或本站原创生产,如需转载,请联系版权方授权,如有内容如侵犯了你的权益,请联系我们进行删除!

如若转载,请注明出处:http://www.hfwlcm.com/info/229744.html