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【重庆农特产品】巴南柚

 

巴南柚,重庆特色水果,全国名柚,中国绿色食品发展中心认证的绿色食品A级产品。地理标志保护产品,先后荣获全国柚类评比金杯奖、中国绿色食品博览会金奖,中国国际农业博览会“优质产品”、“重庆十大名柚”、“重庆名牌农产品”等称号。

品 质 品 牌

(一)品质特点

巴南柚包括五布柚、接龙蜜柚。

1.五布柚

一般在10月下旬至11月上旬成熟采摘,果大无核(少数有核),芳香怡人,皮薄肉厚,果心粉红,果肉嫩脆,汁多化渣,酸甜适度,富含人体所需的多种维生素,特别是每100克果肉含维生素C39.6毫克、钾139毫克、果酸1100毫克、糖9.6克,是巴南五布柚的特点,更利于人体。长期食用,可以补充人体营养、促进新陈代谢、清热润肺、健胃化食、止咳化痰,健康益智,深受消费者喜爱。

五布柚果实扁圆形或鹅卵形,平均单果重1300克,顶部平广,脐微凹,果面光滑,果皮橙色或橙黄色,果皮油胞圆形,密而微凸,皮具浓香,厚1.5厘米。海绵层囊壁呈浅紫色,瓤瓣短肾脏形,16~19瓣,汁胞长纺锤形,果肉肥大、淡粉红色半透明,脆甜化渣,以甜为主,酸甜适度;可食率51%,果汁率45%,每100毫升果汁,含糖9.6克、酸0.7~0.8克、维生素C39.6毫克,可溶性固形物12.1%,固酸比10∶1。

2.接龙蜜柚

接龙蜜柚鲜果自10月中旬开始上市。果实呈椭圆形或圆球形,果大皮薄,平均单果重1500克,果型端正、果皮光滑,呈淡黄色,油包细腻,香味浓郁;果瓣均匀,肉质细嫩化渣,多汁,酸甜适口。据农业部柑橘及苗木质量监督检验测试中心检测,巴南接龙蜜柚可溶性固形物占11.6%,出汁率61.58%,每100毫升果汁含可滴定酸0.96克,含维生素C44.82毫克,每1000毫升果汁含柚皮苷75.68毫克。长期食用接龙蜜柚,可以补充人体营养、促进新陈代谢、健康益智、清热润肺、止咳化痰,老幼皆宜。

二 历 史 渊 源

五布柚原产于重庆市巴南区东温泉名胜风景区,距今已有100多年的栽培历史,主要分布在五布河流域沿岸。

接龙蜜柚原名小观蜜柚,原产地位于原巴县五布河流域上游原接龙区小观乡。19世纪末,五布河流域上游两岸乡民就在农家院落房前屋后栽种蜜柚,每年采果时节,乡民们结众欢聚,吹乐打鼓,庆祝丰收,品尝美味蜜柚。乡民们在历史的进程中自我总结、交流蜜柚种植经验,引种优势柚树。据调查,村民余朝成有1棵超百年老柚树,是他的祖辈余海仙于1899年种下的,该柚树结出的柚子果型好、果子大、口味好,当地和周边老百姓在此柚树上脱枝移栽和采枝嫁接,使蜜柚树的种植范围慢慢扩大。

在20世纪90年代,原巴县接龙区小观乡(后并入巴南区接龙镇)为发展农村多种经营,促进农民增收致富,从中国农业科学院柑橘研究所引进技术办苗圃,把百年老柚树作为母树采取枝条嫁接,促进了柚树种植面积扩大和品质的改善。

发 展 历 史

(一)五布柚

五布柚于20世纪初由广西传入原巴县五布河岸狮子坎种植,因果大味美而招人喜爱,当地农家采取压条法繁殖柚苗,分散种植于房前屋后,所产柚果以自食为主,部分换钱贴补家用。

1981年,巴县共栽种五布柚树3000多株。1985年,巴县果树站初选了16株优良母树,并发现少核单株。1986年,巴县人民政府制定《关于建立五布柚生产基地的意见》,规划五布、东泉、双胜等6个乡面积1万亩,建立良种母本园,建成五布柚基地面积2000亩。1988年达2500亩,1989年为2600亩,产果500吨。1994年,完成五布柚基地建设面积10600亩,种植柚树37.54万株,产果857吨。1996年,建立五布柚良种母本园100亩,储备充足种苗源,邀请中国农业科学院柑橘研究所柚类专家到产地培训和指导。1997年,五布柚被列入重庆市柚类发展的主栽品种之一。

1998年,巴南区五布柚种植面积达15000亩,常年产果1800吨。至20世纪末,五布柚已成为巴南区农业优势产业。

2007—2008年,五布柚种植面积达3万余亩,栽种柚树近百万株,产量3万吨以上。2011年,五布柚在国家工商行政管理总局商标局注册地理标志商标,产品远销香港和北京、成都等多个地区和城市。2012年,举办“东温泉柚惑重庆·首届东温泉五布柚采摘暨温泉欢乐季”,此后每年都举办。

2013—2014年,东温泉镇建设五布柚十里生态观光长廊工程2000亩,在狮子村打造建设文家湾、骑龙七、红古田、新房子4个五布柚规范园区;委托重庆市农业科学院研发五布柚果酒、蜂蜜柚子茶、蜜饯等产品。2016年,五布柚经中国绿色食品发展中心复审,被认定为绿色食品A级产品,许可使用绿色食品标志。

(二)接龙蜜柚

20世纪90年代以前,村民自发交流接龙蜜柚种苗,在自家院落、房前屋后的空闲地里分散种植,柚果自产自销。20世纪90年代至21世纪初,当地政府将蜜柚作为五布河上游两岸村社调整农业结构、发展多经产业、增加农民收入的重点项目,用百年老柚树枝条集中繁殖蜜柚优良种苗,自力村、关塘村、马路村退出丘陵坡耕地的粮食作物,相对集中成片地种植蜜柚,蜜柚种植面积达5000余亩,由农户自行管理、收储、销售。

2000年开始,政府引导和支持蜜柚新型生产经营主体,对柚树进行精细化管理,培育品牌,拓展市场,提高柚农效益。2011年,成立重庆市美࢘柚子专业合作社,后改制为重庆市美࢘柚子种植股份合作社,采取“合作社+科研推广+基地+农户”的模式,构建“利益共享、风险共担”联结机制。

入社农户67户,蜜柚种植投产面积123亩,2017年,产量达61.6吨,产值147.8万元,柚农亩平收入12000元。

2017年,接龙蜜柚经品种改良,挂果投产柚树面积1600亩,年产量达1920吨,产地总产值达1152万元,农户每亩收入7200元。

分 布 区 域

五布柚分布在五布河流域,发源地及核心主产区位于东温泉狮子村,根据当地地名分为四大园区,分别为文家湾园区、ഏ龙七园区、红古田园区、新房子园区,2014年,开始打造五布柚生产基地——

五布柚观光十里长廊2000亩。2015年,有100年老树40余株,80年老树3000余株,60年老树10万株,其余30年柚树占多数,20年以下柚树有2000余株。

接龙蜜柚主产区位于巴南区五布河流域上游接龙镇自力村、关塘村、新湾村、中山村和马路村,地形以丘陵为主,海拔330~420米,土壤类型有紫色土、荧壤土、潮土等,土层较深厚。

生 产 环 境

巴南柚产区土壤质量、空气质量符合国家相关标准,是五布柚、接龙蜜柚生长发育的最适宜环境。

五布柚、接龙蜜柚主产地属亚热带湿润气候,四季分明,春早秋迟,夏热冬暖,初夏有梅雨,盛夏多伏旱,秋季有绵雨,冬季多云雾,霜雪甚少,无霜期长,日照少,风力小,湿度大。年日均气温18.7℃,总降水量1000~1200毫米,日照1100~1300小时,无霜期在350天以上,为柚子的生长提供了良好的生长条件。

(摘编自《重庆市志·农特产品志》)

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