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买柚子时，别只看价格，记住“4字秘诀”，汁多皮薄个个味甜好吃

互推小编
 

#秋日生活打卡季#

导读：

秋天，是吃柚子的好时候，在这之间我一共买了6次柚子，发现挑柚子还是讲究方法的，记得我第一次买柚子的时候，都是那个贵买那个，认为这样应该不会出错，毕竟一分价钱一分货，当时在打秤的时候，售货员还特意强调了一下价格，一个柚子差不多40多块钱，个头也不是很大，结果买回家之后打开，妥妥的就是智商税，皮厚汁少，价格贵，我成为了那个大冤种。

第二次买柚子的时候，我按照那种便宜买那种，结果不到10块钱就买了一个，打开之后，相比第一种贵的有所改观，但是酸度还有些，所以并不是很满意，后来我不再盯着价格去挑，而是对比柚子本身的一个形态去挑，果然挑的都是汁多皮薄个个味甜好吃。

那具体柚子要怎么挑呢？只要记住“4字秘诀”足矣。

一、重

买柚子的时候，在一堆柚子当中，我们直接去选择最重的那个，这个可以保证它的汁水是比较充足的，不会打开之后出现很干瘪的一个情况。如何去判断它的轻重，也比较的简单，只要在手上掂量一下，基本上就可以感受得到了。

同样的柚子，切记要重的不要轻的，不然买回家之后，不是没有水分，就是柚子肉比较少，比相当厚的那种。

二、黄

想要柚子好吃，甜度比较足，我们就要看它的表面，一般成熟的柚子，果皮都会比较的黄，这个就像我们去买橘子是一样的，如果橘子的皮是绿色的，那么肯定是没有黄的甜，这个是在自然生长的情况下，它的一个正常表现。

我们在买柚子的时候，看到表皮越黄，说明这个柚子的口感会越好，也就是说这个是甜味的保证，不会吃着过酸。

三、硬

这个也很好进行判断，所谓的硬，指的就是它的果皮，如果柚子足够新鲜的话，它的外皮是非常硬的，反之当果皮光泽不够，也不够硬，那么显然这种柚子可能是存放的时间比较久，那么吃的时候，水分也就没有那么足了。

很有可能这个柚子是早摘的，那么利用催熟的方式，也会导致它表皮变的很软，为此我们在挑的时候，直接挑硬的就可以了。

四、圆

圆就是我们在买柚子的时候，形状要圆一些，很多人说买那种尖尖的，但其实我试过了，并不好吃，反而是那种圆圆的，它的皮会更薄一些，吃起来也更加的鲜甜，这种相对来讲，也会更重一些，所以在买柚子的时候，我们圆一些的品质更佳。

一些长得椭圆的，或者是尖尖的，这样的柚子，口感并不好，甚至还容易出现皮非常厚的一个情况。当然如果你买的柚子确实非常的失败，皮特别的厚，果肉水分也不多，那么我们还可以把它的皮拿来腌制着吃，或者是炒着吃，这里同样教你处理的方法。

柚子皮，清洗干净，我们可以用盐去揉搓，清洗完毕之后，切成薄片，接着倒入开水，开始浸泡，用碗按压一下，大概4个小时之后，取出来挤干水分，接着用清水漂洗，每一次都要挤干多余的水分，漂洗3次左右，就可以挤干水分了。

#假期逛吃指南#这个时候的柚子皮已经去掉了苦涩味，你可以直接腌制，也可以把它拿来炒菜，劲道十足，让你的柚子一点都不浪费。

【食刻说】

买柚子的时候，我们能够挑甜的就尽可能的挑甜的，如果实在运气不好，那么我们不妨把柚子皮拿来做成美食，同样非常的下饭，而且营养价值也比较高，这样心里也就更加平衡一些了。关键是一点也不用浪费。

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