Knob Coffee手摇磨：就喜欢这种带有颠覆创新思维的咖啡器具

互推小编 2023-04-17

提到手摇磨，是很多咖啡爱好者入门首选器具，可以说，优秀的磨是好咖啡成功的一半。手摇磨就其功能性自然达不到电动磨豆机的效率和完美程度，但手摇磨的设计创新和产品迭代，在这几年尤为突出。今天要和大家聊的这款在众筹平台kickstarter上看到的名为Knob Coffee手摇磨就是属于上述的典型代表。

这款手摇磨使用高质量的食品级材料生产所有产品部件，整体手摇磨内部拥有一个直径为63.5毫米的锥形刀盘。传统手摇磨的设计，我们都知道是有一个中轴，但都几乎存在一个客观问题，那就是很难居中，所以手摇过程会存在摇晃而影响研磨一致性效果。可以说，用“轴” 来固定一切，这一定不是最佳解法，这也是今天为何要专门提及Knob Coffee手摇磨的原因，那就是它是一个完全取消了轴的设计，刀盘锥体部分的固定。这款磨豆机将旋转转移到刀盘的环形部分，完全消除了摇晃的可能性，并为你的咖啡豆提供了一个巨大的空间。

这款设计对方也正在申请专利，与传统方式不同的是，Knob Coffee手摇磨让你可以在手摇磨外拨动你的设置，为了达到最终的一致性，用外侧的刀盘对抗旋转力，用固定的锥体部分来调整研磨。同时他们为这款手摇磨还设计了一个无级调节系统，以提供所有酿造方法中最广泛的研磨范围。

设计者为了达到更高的灵敏度，我们为这样一个小巧手摇磨中创造了一个无级的1080度的运动范围，并对1080度的运动范围进行了编号，以便用户可以清晰知晓他们正在使用的设置。你可以非常容易地从细到粗地进行切换。与其他研磨机不同的是，在将研磨设置拨盘拧回轴上时，你不会有手指受伤的风险。同时贴心的是，编号系统和调整机制，会使你比以往任何时候都更容易找到理想的研磨尺寸，而无需计算波动了几步。

除此以外，由于取消了轴和其他不必要的部件，使研磨机具有独特的内部容积。这使得清洁内部比市场上任何其他研磨机都要更容易一些。机身可以在不需要任何辅助工具的情况下拆卸成两部分。官方所称：这款手摇磨可以在40秒内完成20克咖啡的研磨，与其他手摇磨相比，这将为你节省2倍的时间和精力。

不仅如此，他们还有想到外出便携方面的考虑，特别设计了一个曲柄，可以通过一个简单的旋钮来拆开，松开第一个旋钮，将曲柄移到垂直位置，然后将其固定。手摇磨的盖子也可以用来在研磨过程中测量咖啡豆，如果你没有带秤，你可以通过盖子里面的刻度轻松确定一个人所需的7克，两个人所需的14克（仅供参考意式做法，如果是手冲则另外按照习惯测算）。