#茶知识

互推小编 2024-01-17

中国素有“礼仪之邦”的美称，而茶道中更蕴含着许多“待客之道”。作为茶文化爱好者，我们不仅要品尝佳茗，更应该将喝茶礼仪运用到实际生活中，这也是对茶文化的传承。无论是主人还是客人，只有遵循明礼喝茶的原则，才能营造愉快的品茶氛围。

以下是杯小茶认为所有茶人都应该了解并遵守的喝茶礼仪，这些细节往往最能体现茶人的素养和品味。

·01茶席布置：简单而不张扬，保持整洁。不使用的器具应尽量放置在桌面之外。茶器等装饰品应与主要茶具和茶席相协调，避免过于显眼。茶席上的桌布和茶具都采用淡雅的淡青色，搭配简单的几片叶子，营造出小清新的氛围。

·02茶具清洁：所有茶具必须干净整洁，没有茶垢、杂质、指纹等异物附着。有些人喜欢使用老茶具，因为上面有岁月的痕迹，但不能有令人不悦的水渍或茶渣。品茗杯使用前可以用开水烫一下，做好消毒工作，并及时清理留下的茶渍。

·03避免接触：取茶时应用一只手托住杯底的一个点，另一只手则扶住茶杯的1/2以下部分，手指不得触及杯口。如果条件允许，在奉茶时最好使用茶托。

·04请客选茶赏茶：主人应该先拿出一些名优茶放在茶盘中供客人选择，以表达对客人的尊重。同时，让客人仔细欣赏茶的外形、色泽和干香。

·05取茶：将茶筒中的茶叶放入壶或杯中，应使用竹或木制的茶匙取茶，不要用手抓，如果没有茶匙，可以将茶筒倾斜对准壶或杯轻轻抖动，使适量的茶叶落入壶或杯中。

·06注意逆时针方向：在进行旋转注水、温杯烫壶等动作时，应使用双手旋转，一般使用右手按逆时针方向，类似于招呼手势，寓意“来来来”，表示欢迎。如果是左手，则应逆时针旋转。

·07注意顺时针方向：一般来说，茶主人会使用右手持壶或公道杯为客人倒茶，应自左向右顺时针倒茶，这样壶口或公道口会向后倒茶，因为如果自右向左逆时针旋转，则会将壶口或公道口向前倒茶，这会给客人带来不舒服的感觉。壶嘴不停地向前移动，类似于一把利刃，这会给客人带来不舒服的感觉。当然，如果你习惯左手持壶，你可以逆时针旋转八分，这样可以更好地分茶。分茶时要注意不要溅出茶水，保证每位客人的茶水浓度一致，以示茶道公正平等、无厚此薄彼之义。

分茶时，茶杯应放在客人右手的前方。

倒酒时，要倒满七克，倒茶时只倒七分，这暗含着“七分茶，三分情”的意思。俗话说“茶满欺客”，倒满不便于握杯啜饮。