别争了，盖碗才是最适合冲泡白茶的茶具，这篇文章讲解的很详细！

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

晚饭时，瞄了几眼电视，放的竟是83版的射雕。

一时回忆满满。

剧情桥段，正播放到黄岛主为女儿进行比武招亲的桥段。

其实，任谁娶走黄蓉，黄老邪都会看不顺眼。

但没办法，这边是欧阳锋替欧阳克提亲，那边是洪七公为郭靖提亲，这西毒与北丐，谁都不好拒绝，于是乎，提出比武招亲，公平对决。

第一轮，树上比试，洪七公先把欧阳克打到地上，郭靖赢。

第二轮，辨音识律，郭靖内力强劲却不懂音律，和欧阳克打成平手。

第三轮，背九阴真经，得到周伯通提前开小灶的郭靖，自然是稳操胜券。

抛开九阴真经这段误解，傻人有傻福的郭靖，几经波折，终是抱得了美人归。

才子配佳人的故事，看官们都喜闻乐见。

虽说郭靖才情不佳，但憨厚忠实，为国为民，有侠者风范，配上俏黄蓉的机敏过人，真是珠联璧合的一对。

在白茶的冲泡界，也有这般天造地设的组合，110ml白瓷盖碗，搭配5克干茶！

《2》

白瓷盖碗，为什么是冲泡白茶的首选？

众生芸芸，难得有情人。

在多般泡茶选择中，怎生的白瓷盖碗，成了泡茶的最佳选择？

说起用盖碗泡白茶的好处，其实不少。

盖碗，上有盖，下有托，中有碗，敞口大，碗腹碗，可以随心所欲的调整盖碗开口大小，用以泡茶，好处多多。

【冲泡适用程度广】

白瓷盖碗冲泡白茶，适用程度是非常广泛的。

无论是散茶饼茶，新茶老茶，春茶秋茶都适用这一冲泡标准。

110ml白瓷盖碗搭配5克干茶，注入沸水进行冲泡。

相比与煮茶法，白茶新茶不适合煮，容易将茶味煮苦煮涩。

玻璃杯泡老白茶，难以彻底利用内在物。

白瓷盖碗泡白茶，适用度更广，业务范围更宽。

【便于快速彻底的倒出茶汤】

敞口大肚的盖碗造型，便于一冲冲快速彻底的倒出茶汤。

内质丰富的好白茶，快出水冲泡，是得出好茶味的要诀。

盖碗的器型设计上，杯盖开口大小，可以随心调整，倾倒茶汤时，尤为方便。

相比之下，壶嘴小的紫砂壶，在出汤时，壶嘴容易被叶片挡住，难以快速彻底倒出茶汤。

看似方便快捷，一摁就能自动茶水分离的飘逸杯，在泡茶出汤时，出水口如沙漏般，淅淅沥沥将茶水落下，出汤所需时间，过慢，容易让茶与水过长时间接触，影响茶味。

【质地细密，不吸附茶香和水香】

泡茶，茶为君，器为臣，器为茶所用。

在泡茶喝茶过程中，摆在第一位的，是茶味本身，茶具只适合充当锦上添花的陪衬物。

白瓷盖碗，质地光洁细腻，表面覆着釉面，不吸附白茶的香气和滋味，能让白茶的精彩茶味，得到忠实的反馈。

再加之，光洁密实的瓷表，不易积累茶垢，便于清洗，喝茶品茶过程中，更能确保茶具的清洁卫生。

紫砂壶在相比下，暴露的缺陷点更为致命。

紫砂材质特殊，表面分布着不少的孔缝，像块大海绵般，会吸收茶香和水味。

对于品质得到，茶香纯正馥郁的白茶来说，其饱满的茶香，哪怕被吸走一丝一毫，都是难以挽回的损失。

【美观雅致，价格亲民】

素简的白瓷盖碗，简约美观。

素净的白瓷，青瓷上，勾勒几笔简单的清荷、松针、寒梅，别致雅观，摆放在茶桌，亦是极佳的修饰。

相比起不少茶具，白瓷盖碗一直走的是亲民路线。

白瓷盖碗，丰俭由人，用来泡白茶，是再好不过的选择。

《3》

盖碗冲泡白茶，这两点冲泡细节须得留意！

用盖碗泡白茶，110ml白瓷盖碗，搭配上5克干茶，这一通行适用的茶水比例，用以冲泡白茶，甚妙。

然，这般金科玉律般的泡茶搭配下，泡出来的茶味，仍然会不好喝，这是为何？

【没有掌握出汤速度诀窍】

盖碗冲泡白茶，最大的技术窍门，在于出汤速度要快。

烫壶温杯过后，称好重量，投茶完毕后，注入沸水正式开始泡茶。

第一冲泡茶，茶叶尚处在干燥的状态，内在物还没有彻底打开，这时可以用环壁注水的方式，划圈圈似的，将茶叶打湿，浸润。

注水结束，旋即调整好盖碗开口大小，将茶汤彻底的倾倒出来。

茶水倒出的时间，以控制在五秒为宜。

泡白茶，内质丰富的好茶，在前五六冲泡茶时，均可以采用这样快出水的方式。

一手注水完成后，另一手紧接着快速倒出茶汤。

等到了冲泡后期，过了五六冲后，茶友们可以根据茶汤颜色变化和个人喝茶口味，适当的延缓几秒出汤时间。

内质丰富的好茶，若是在出汤过程中，茶汤倒出时间过慢，在茶与水长期接触下，茶味易苦易涩。

【没有将茶汤彻底沥干】

盖碗泡白茶，对于出汤的要求，除了要快，更要彻底，不能拖泥带水。

在出茶汤时，食指和大拇指抓扶碗沿，翻转手心朝外，将盖碗开口对准公道杯，快速彻底的将盖碗内的汤水，彻底沥干。

若在出茶汤里，盖碗底部的茶汤，没有彻底沥干。

再等到下一冲重新注水泡茶时，这部分闷在盖碗底部的茶汤，早已变得苦涩浓重不堪。

下一冲新注水泡茶，闷得苦涩不堪的茶水兑入其中，会对后续喝茶品茶滋味，造成影响。

师傅领进门，修行靠个人。

用上了白瓷盖碗泡茶，茶味还是被泡得不好喝，可需要多加思忖，在泡茶方法上，到底是哪里出了问题？

《4》

如何选好适宜冲泡白茶的盖碗？

兵马未行，粮草先动。

白瓷盖碗泡白茶，好处多多，要该如何选好适宜冲泡白茶的盖碗呢？

【容量大小的适中】

在市面上，针对个性化的需求，有着不少容量或大或小的盖碗。

最为适宜冲泡白茶的盖碗，容量大小以110ml为宜。

这是冲泡白茶的标准盖碗，也是市面上最为常见的盖碗大小。

曾有茶友询问过，盖碗泡白茶，搭配5克干茶，为什么感觉茶味这么大。

拍来图片一看，原来他用来泡白茶的盖碗，目测起来起码有两三百毫升。

难怪要觉得滋味淡了。

盖碗容量调整时，投茶量要相应的进行调整，若不然，茶味难以达到浓淡得宜的状态。

相比之下，使用标准容量的盖碗泡茶，能省下不少投茶量换算的麻烦。

与此同时，使用过大的盖碗，注水完成后，份量变重，在提起出汤时，会增加拿不稳，失手将盖碗摔碎，引起烫伤的风险。

而容量过小的盖碗，小巧规整，但遇上三五好友饮茶，每一冲泡出来的茶汤量，不便于分饮。

【选好不易烫手的盖碗】

不易烫手的盖碗，对于冲泡好一杯茶，实用性更强。

在盖碗泡茶时，手与盖碗直接接触的地方，在于碗沿和盖钮。

不易烫手的盖碗，在器型设计上，在合理的范围内，碗沿要越宽越好，盖钮要高越好。

唯有这般器型的盖碗，在泡茶时才不易烫到手，使用起来更为舒心。

《5》

跌宕起伏的江湖儿女故事，快意人生，尤为令人生羡。

珠联璧合，佳偶天成。

人间一段佳话。

白瓷盖碗与白茶，就是这般绝佳的拍档。

携手联袂，潇潇洒洒，行走茶界江湖，造就出一冲又一冲鲜润曼妙的好滋味!

春日迟迟，太姥茶上，蝶绕蜂忙，采茶正忙。

带上一只素简的瓷盖碗，不愁泡不出好茶！

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