「烘焙入门篇」五大必不可少的厨房烘焙工具

互推小编 2024-01-17

作为烘焙小白，你会不会对买什么类型的入门用具很是头疼？网上推荐各种五花八门的新手套餐，是不是让你望而却步？别担心，今天烘焙老师傅慕宁MN后台小编我，在这里给大家整理了一些烘焙入门级的必备工具，姐妹们赶快看起来！

1、烤箱

首先要想学烘焙，必须先入手一个烤箱，烤箱有2种类型，一种是电脑式烤箱和机械式烤箱。电脑式烤箱价格上比机械式会贵一些，但是它的控温准，而机械式烤箱用久了以后会老化，在控温这方面的话就差一些，所以对控温要求较高的人选择电脑式烤箱较好。另外，买烤箱最好是买带发酵功能的，因为方便你后面烤面包使用。

2、打蛋器

答应小编，没有打蛋器就放弃蛋糕吧，毕竟纯手打奶油的酸爽，你绝对不想体验第二次。而且打蛋器最好是手动和电动都各准备一把，混合少量的蛋糕糊可以使用手动打蛋器，打发淡奶油、黄油或者蛋黄液，用电动打蛋器就会比较省时省力。另外，加深加高的搅拌盆也要多备几个，这可以帮助你在打蛋、搅打面粉时不会出现“糊你一脸”的灾难现场。

3、厨房电子秤

西点的配料它是特别讲究克数的，多一分少一分都可能会影响到蛋糕的口感，所以一个可以精确到0.1单位的厨房电子秤，对于烘焙新手能起到很大的作用。在这一块小编比较推荐可防水的电子秤，毕竟大家在烘焙过程中难免会有撒漏清水的时候，电子秤最好还带有触控功能，这样用起来会更加方便。

4、硅胶刮刀

硅胶刮刀，一般是用来搅拌、翻拌面糊的工具，因为刀头比较柔软，所以也可以把挂在器具上的面糊刮干净。而且硅胶刮刀使用起来方便快捷，清洗也比较容易。大家在选购时，要注意手柄一定要够长且厚实的，软硬适中的，这样操作起来会很容易，而且材质上要选择耐热材质的。在这一块小编推荐我们慕宁MN厨房硅胶刮刀，刀身轻巧，且清洗后不会留下小污垢，在使用上干净卫生且耐用，体验感一级棒！

5、模具

蛋糕模具这个也是大坑，小编就是那种掉坑里爬不出来的那种，为什么会这么说呢？是因为到后期随着你对烘焙的热爱，你会发现买的模具会越来越多。像是我们慕宁MN厨房烧烤烘培用具产品部做出来的模具，现在就有硅胶棒棒糖模具、硅胶蛋糕模具、硅胶米糕模具、硅胶巧克力模具等等，想尝试新的烘焙食品时根本忍不住不剁手啊。说到这就不得不吹一下我们慕宁MN的厨房烘焙模具，它分为活底和固定两种，活底方便脱模，适合新手；固底的话则可以用来做轻乳酪蛋糕、芝士蛋糕，用水浴法烘焙时不易进水，总之实用性很不错的。

最后，小编认为对于刚入门的烘焙小白，买工具先不求大而全，可以从自己感兴趣的甜点来入手，有针对性地选择工具，不要像小编这样一股脑地买了一堆用不到的工具，最后白白浪费了。总之，一入烘焙深似海，从此钱包是路人，诸位三思！

[注：本文部分图片来自互联网！未经授权，不得转载！每天跟着我们读更多的书]