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长见识！老一辈的酒柜，别看数量不多，款款都是经典白酒

互推小编
 

在以前，我常听人说，要想知道什么样的酒经典，就看老一辈的酒柜。

之前我对这句话一直都没什么概念，也不怎么相信，老一辈的酒柜和我们这些中年人的酒柜能有什么差别？

后来一次偶然的机会，我看见了我家老爷子的酒柜，才算是彻底相信这句话。

前段时间，我家老爷子说要出趟远门，让我每隔2天把他的酒柜整理一下，我一口答应了，毕竟我家老爷子对他的酒柜可宝贝得很，平时我连看上一眼都不肯，这次趁着打扫的机会，总算能见识一下！

不得不说，老爷子还真是会喝，酒柜里的酒虽然数量看上去并不多，但细看下来，每一瓶酒要么是老牌酒厂生产的、热销多年的白酒，要么是名气不大，但酒质上乘，性价比不错的地方口碑酒。

除此之外，我还发现，老爷子酒柜上有几款酒，也是我正在喝的酒水，下面这3款便是如此，大家看看，有没有你眼熟的同款酒水？

第1款酒：【竹叶青酒】

在以前，竹叶青酒并不是具体指哪个品牌，而是统指绿色的酒，古时候，有人发现，竹叶有退热止渴的作用，所以把竹叶和酒一块煮，这才有了竹叶青这个名字。

而在后来，杏花酒厂决定推出一款竹叶青酒，于是就将汾酒作为基酒，并加入10余种中草药一起酿制酒水，但因为用的是浸泡配置工艺，所以比起寻常的白酒，竹叶青酒也算是一种露酒。

因为酒水喝起来清香与药香并存，而且回味甘甜，所以当年在供销社里深受酒友们的喜爱。

第2款酒：【赖九禾】

这款酒虽然因为宣传较少，导致名气不足，但酒质很有保障。产自酱酒核心产区，其酿造人还是李兴发（前茅台副厂长）的学生曾传政。

酒水的原料（单宁含量丰富，有多种呈香物质的优质糯红高粱）和工艺（12987大曲坤沙）可谓是与茅台一脉相承，而且为了保证酒质稳定，每一批出厂的酒，均是坚持小批量勾调，从不盲目扩产。

不仅如此，酿成后的酒还需要陶罐储藏6年，并与10年的老酒相调兑，直至酒体诸味协调，香味物质充分发挥，才可出厂，做到了“出厂便是老酒风味”。

成酒开瓶便能闻到沁人心脾的粮香，喝上一口，浓郁的酱香和特有的茅香在口中交融，酒体饱满又有层次感，酒液甘润绵柔，饮后酒香还迟迟不散，让人回味无穷！

第3款酒：【玉蝉大曲】

老一辈的酒友，向来对这些老牌酒情有独钟，这款玉蝉大曲就是正儿八经的老品牌酒，早在上世纪，就已经名声在外，被誉为“川酒小金花”之一。

而除了名声，老牌酒水还有一个最大的优势，就是底蕴，这也是它品质更高的保障！

酒厂本身坐拥泸州上千口窖池，而且其中有近400口，都有着100年以上的历史，有了这些老窖池的加持，再加以地道古法的酿造工艺，令其酒一经酿造成功，便带着浓郁厚重的窖香，入口柔顺不刺激，酒体干净，整体味道平衡的特别好，很对老酒腻子的口味。

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