学茶笔记-常用茶具简介

互推小编 2024-01-19

现代茶具从功用的角度来划分，大致可归为煮水器、备茶器、泡茶器、盛茶器和洗涤器五大类。

1、煮水器（烧泡茶水用的器具）

煮水器又称随手泡，是常用的烧茶水的工具，用来向泡茶器内注水用。

2、备茶器（存储茶叶和放置茶叶的器具）

1）茶罐用来保存茶叶的罐子

2）茶荷荷者，载也。用来鉴赏佳茗和暂放茶叶。

3）茶道组（茶艺六君子）-为了能够不让手接触茶叶保证卫生而用的茶组合。

a 茶瓶（茶筒）装其余茶道组器具的容器

b茶则将茶叶从茶罐中则出的器具

c茶匙帮助将茶荷中的茶叶拨入泡茶器中

d茶夹夹洗杯子所用的器具，亦可夹条索形茶叶

e茶针也叫茶通用来疏通壶嘴茶叶

f茶漏扩大小口茶壶的壶口，以免投茶时茶叶落到壶外

3、泡茶器（泡茶过程中的主体器具）

1）玻璃杯：因杯身透明，适合用来泡一些具有观赏性的茶，如绿茶，黄茶，白茶，花茶等。

2）盖碗（也叫三才碗）：由盖、托、碗三部分组成。多为瓷料，清洗方便，适合泡绝大部分茶。盖碗的容量：小100-110ml；中150-160ml；大260-280ml。

3）茶壶：常见的有瓷壶、玻璃壶、紫砂壶。又以紫砂壶为最。

4、盛茶器（盛放茶汤，供人饮用的器具）

1）茶杯：以白色瓷杯最为多见。（品茗杯）

2）闻香杯：一种长筒型的茶杯，主要用于闻茶香。

3）茶海（公道杯或茶盅）：用于均匀茶汤浓度。

4）茶托：用以垫托茶杯的器具。

5）茶盘：用来端送茶杯的盘子。

5、洗涤器（装茶渣、废水的器具）

1）茶床也叫茶盘。在上面泡茶时，废水可以流入盘内。

2）水盂也叫废水缸。用来放废水或茶渣。

3）茶巾以棉麻等纤维制成的手巾，用来擦拭茶渍。

注：标准的茶饼是375克。

茶滤，就是在茶水出汤倒进公道杯时会用到过滤茶叶末的过滤网。茶滤的作用是能让茶汤更加清澈，以便更好的观察汤色。

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