明之鹿鹿血养生酒宜宾问世 优品助力健康中国建设

中国食品报四川讯 10月30日，新一代养生酒“明之鹿”鹿血酒新品发布会暨媒体见面会在宜宾凯尔顿国际酒店举行，四川民营经济研究中心、四川省食品科学技术学会、翠屏区明威镇有关领导、白酒酿造专家、媒体代表近百人共同现场见证。

据悉，2017年，90后大学毕业生肖莉在家人的支持下开始了梅花鹿养殖的道路。经过近2年的探索努力，不仅使得养殖场从60只发展到120只，成为了川南地区养殖梅花鹿最多的养殖场，同时也研发出了养生保健酒“鹿血酒”和休闲鹿肉美食“鹿小妹”。随着养殖场的成熟，鹿茸、鹿胎膏等产品也将陆续上市，梅花鹿也成为了当地的一张名片。

现场签约火爆 专家为宜宾“鹿血酒”点赞

经过近两年的探索，10月30日上午，在宜宾凯尔顿酒店会议室。在中省市媒体和该产品省内外经销商共同见证下“明之鹿”鹿血酒和“鹿小妹”鹿肉小吃正式亮相。 在活动现场宜宾梅花鹿也首次展示了鹿鞭、鹿胎膏、鹿茸等产品。

活动现场四川省民营经济中心主任徐山明、四川省食品科学技术学会相关负责人，食品专家等，就饮酒方面阐释鹿血酒适量饮用的益处，对于鹿血酒给予了肯定。同时也分析了当前酒类竞争中应该注意的问题，同时提出了鹿血酒在市场竞争中应该注意的问题。

由于明之鹿鹿血酒联合宜宾叙府酒业经过两年的研发，通过前期市场实验，无论从口感还是品质上都得到了市场的认可。

“我们很看好这一款酒，并且有望成为宜宾又一酒品牌。”宜宾叙府酒业有限公司董事长陈泽军在发布会上介绍，接下来还将与该养殖场深度合作开发更多更好产品。

在活动现场来自浙江和宜宾的经销商与养殖场负责人肖莉签订了意向合同。“为了更加深度的拓展市场，我们将在全国范围召集经销商，同时在1月内施行订10箱送3箱。”肖莉说。

“大胆吃螃蟹，成宜宾梅花养殖第一人” 苦寻探索“鹿场”成功繁育

“鹿鹿，来吃草草啦！”10月30日，在翠屏区明威镇，返乡创业大学生肖莉正在喂养梅花鹿，由于近期梅花鹿正处于发情期和换毛期，肖莉每天都要在鹿场待很久。“她看着雄鹿脚被打伤很是心疼，也尽量在找避免打架的养殖方式。”养殖场职工说。

据悉，今年27岁的肖莉在东北学习期间便和梅花鹿颇有渊源，回家便一度产生了养殖梅花鹿的念头，但在宜宾几乎没有可以借鉴的经验。2017年3月，肖莉在家人的支持下，从东北引进了60余只梅花鹿进行试养，办起了梅花鹿养殖场。

“最开始养殖的时候遇到了很多困难。”肖莉回忆说，梅花鹿从东北被运到明威后，由于相关技术设备的缺乏，加之长途颠簸，导致一些孕鹿流产，造成很大损失。

肖莉通过学习，并上网浏览养鹿的信息，不断提高圈舍打扫、喂料、降温、防疫等方面的实用技术水平。“梅花鹿特别胆小，平时，尽量减少它们与生人的接触，模拟自然环境让它们自由生长。我经常和东北的养殖专家沟通，不断学习养殖知识。”肖莉说，“饲料掌控这就需要饲养员把握好喂食的量。”

克服了种种困难，如今肖莉已成了梅花鹿养殖专家了。目前，她养殖场里的梅花鹿已经达到120多只。

发挥宜宾酒都优势打造产品 多产业融合带动村民致富

众所周知，“梅花鹿浑身是宝。”这是肖莉常挂在嘴边的话，“梅花鹿有重要的药用和经济价值，鹿茸、鹿血、鹿脑、鹿尾、鹿肾、鹿肉等鹿副产品市场也很广阔，尤其是鹿茸，属于名贵中药材，深受广大消费者的喜爱。”

对于未来，肖莉已经开始着手从一产向二产和三产延伸。“目前，我们已经和叙府酒业签订了合作合同，将鹿血、鹿鞭、鹿筋、鹿尾等产品进行泡制后，制成鹿血酒，配方我们已经申请了专利。下一步，我们会打造一个占地面积1000亩的大型旅游观光区，建成以后，游客们可以在此观赏梅花鹿，体验梅花鹿产品。”肖莉说。

目前肖莉的鹿血酒深受市民喜欢，同时肖莉还和食品企业联合打造了鹿肉食品。如今，肖莉的梅花鹿养殖场经营得有声有色，她也先后荣获“四川省第一届天府杯创业典型”、第四届宜宾青年创新创业大赛第三名等荣誉。虽然养殖梅花鹿投入周期长，但只要销路打开，效益是立竿见影的，肖莉希望在自己的不断努力下，再陆续引进1000只梅花鹿，按照“公司+合作社+农户”的发展模式，吸纳更多村民加入合作社，形成规模养殖，共同致富。（王兴初 记者黄照）

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