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早餐别只会吃油条了,教你最快速的发面饼做法,手不沾面就能做好

 

早餐别只会吃油条了,教你最快速的发面饼做法,手不沾面就能做好。大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。最近做油条、面包的热情依旧不减,朋友圈被这两种面食刷屏了,还没有学会的也不要着急,一起来学做烙饼吧。今天和大家分享个早餐简单做法,手不沾面,筷子搅一搅,半小时就做出香喷喷的发面饼,比面包油条还好吃,一起来看看具体怎么做的吧。

发面饼需要准备的食材:面粉、鸡蛋、酵母、白糖、牛奶

具体做法:

第一步:盆中加300克面粉,一勺白糖、两个母鸡蛋、2克酵母粉、一袋温牛奶,烙饼要想好吃,主要就是和面,面和水的比例对了,烙出的饼才会暄软好吃。其中鸡蛋和牛奶一定不能少了,这可是暄软的关键。

第二步:牛奶、鸡蛋、温水和面粉的比例是1:1,这样调出的面糊才会稀厚度合适,用筷子搅拌均匀,搅至没有干面粉和颗粒状就可以了,厚度像我图片这样。盆口封上保鲜膜,发酵至2倍大小,我都是晚上睡觉之前把面糊调好,早上起床就能直接做了,非常方便。

第三步:醒发好的面糊表面全蜂窝状,电饼铛底部和四周刷上一层油,把醒发好的面糊直接倒入锅中,用铲子把表面按压平。

第四步:因为无需揉面,面糊中的蜂窝没有被破坏掉,所以不用二次醒发,最后表面撒上一层芝麻,盖上锅盖,按下烙饼键,中途无需翻面,就等着发面饼出锅了。

第五步:我做的饼比较厚,所以时间稍微长一些,半小时才能烙熟,如果电饼铛比较浅的,15分钟就能做好。打开锅盖看下,外皮酥脆金黄,香味扑鼻,按压一下饼皮,松软有弹性,凉一凉把发面饼拿出,切块儿装盘就可以吃了。这种发面饼绝对是最简单的懒人做法,新手一次就能成功,外酥里软,比蛋糕还要香。

这早餐火了,搅一搅,烙一烙,手不碰面就能做,我家隔三差五吃。切开给大家看下,饼心全是蜂窝状,看起来就特别暄软,非常好吃,快点动手试试吧。懒人发面饼就分享到这里了,喜欢就转发给亲朋好友收藏吧,如果您也有面粉简单美味的吃法,欢迎评论区留言分享,让更多朋友学习受益吧。

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