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用可露丽模具做出好看美味的面包#烘焙

 

这是一款口感松软的面包,非常适合烘焙新手。

→将红糖、酵母和牛奶混合,高速打成7成筋。

→加入15克黄油,低速搅拌,使黄油与面团充分混合。

→高速打成8成筋后,加入3克芝麻,搅拌均匀。

→将面团放在桌面上,按压成长方形,撒上坚果。

→将面团折叠起来,放入发酵碗中,常温发酵30分钟。

制作焦糖酱:将红糖和水混合煮沸,变得粘稠即可。

将焦糖酱倒入可露丽模具中,刷均匀。将发酵好的面团分成6份,揉成圆形,静置15分钟。

15分钟后,将面团排气并收圆。

将面团放入可露丽模具中,烤箱以210度烤12分钟,取出后轻轻敲击模具即可脱模。

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