何为烘焙？烘焙的由来、特点、常用原材料。面包蛋糕解解析

互推小编 2024-01-22

何为烘焙

在全世界的大多数国家中。无论是人们的主食还是副食品。烘焙食品都占有十分重要的位置。经烘烤加工类食品，通常被理解为面包那样的西式糕点。烘焙食品是以粮，油、糖，蛋等为原料基础，添加适量的铺料，并通过和面、成型、烘焙等加工制成的食品。

烘焙食品的由来

据史料记载。烘焙食品的起源是来自埃及人，埃及人最早发现并采用了发酵的方法制作烘焙食品------面包。古埃及人已经会用各种谷物制作各种食品。

烘焙食品的特点与地位

烘焙食品不仅营养丰富，更具有其它食品难以比拟的优势，小麦粉具有独特的面筋成份，可以加工成各种各式各样的味道。既可以做茶点品味也可以做为主食。

烘焙常用的原料与工具

烘焙常用的原料有砂糖、油脂、面粉、蜂蜜、鸡蛋、可可粉等常用的工具有打蛋机、毛刷、模具、电子称，电子称没有可以用量杯代替，烤箱、和面机跟发酵箱可选

[注：本文部分图片来自互联网！未经授权，不得转载！每天跟着我们读更多的书]

互推传媒文章转载自第三方或本站原创生产，如需转载，请联系版权方授权，如有内容如侵犯了你的权益，请联系我们进行删除！

如若转载，请注明出处：http://www.hfwlcm.com/info/238054.html