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千年传承|你喝的酒伤身,而我喝的酒:养生!

 

秋季慢慢转凉,一定少不了养生,有些人喜欢以运动来养生,有些人则喜欢喝点小酒来养生。养生和季节有很密切的关系,不同的季节吃的不同,喝的也会不同。

中医认为酒也是药!

在我国古代,酒除了作为饮品,也曾被视作一种药物,除了作为饮用品外,其最大的作用就是用来治疗疾病。

因此,从养生角度看,初秋气温忽高忽低,夏季的烈日还没完全消退,风干物燥,人体的免疫力和防御功能随之下降,适当地饮点小酒能促进血液循环,提高免疫力。

那么,金秋九月,应该喝什么酒来养生?

水灵妹 告诉你,在 青城山 有这么一种千年传承的养生酒!

距今3000余年前的《诗经·国风·桧风·隰有苌楚》中记载了一种生机盎然令人羡慕不已的植物“苌楚”;距今2000余年前秦始皇欲求长生不老,御医徐福四次为其献上能延年益寿的是“千岁果”~

距今1800余年前,道教始祖 张陵天师 青城山 见猕猴忘置窝中的“野果”,经自然发酵而香气四溢。后将 青城山猕猴桃 结合 道教五行八卦青城山天然益寿泉水(高钙低钠型矿泉水,属优质饮用矿泉水中上品)酿造了一款“道家养生酒”

上述的“苌楚”、“千岁果”“野果”说的都是“猕猴桃”,而这款“道家养生酒”说的就是青城山四绝之一的 洞天乳酒,又称“猕猴桃酒”。

无为而无不为

老子说,“道法自然”。自然是老子哲学中最重要的概念之一,它指的是自然而然、顺应自然的世界态度。

“无为而无不为”,不是意味着什么都不做,消极的等待成功,而是把人的一切事业建立在顺应自然的基础上去,不能强行改变自然的节奏。

大巧若拙的思想,是自然无为精髓。真正的巧妙,看起来有些笨拙。有些人看似精明,但是有了弄巧的心,就会不真实,心灵不真实就不能自然而然,这是对自然和谐的破坏。

洞天乳酒 生产的 每个环节都蕴含着“道法自然”的哲学。不做浮夸的事情,只是踏踏实实地酿酒,酿出自然香的酒,是对酿道的尊重,也是老子智慧的体现 。

洞天乳酒 味醇香而不燥烈,气质内敛,入口无酒味果香充盈,正是“道之出口,淡乎其无味。视之不足见,听之不足闻,用之不可既。”的生动体现。

洞天乳酒正是这样默默的为饮者提供着精神的滋养和身体的疗养,千年前诗圣 杜甫 青城山 洞天乳酒 垂涎不已,在《谢严中丞送青城山道士乳酒一瓶》中写到:“山瓶乳酒下青城,气味浓香幸见分。鸣鞭走送怜渔父,洗盏开尝对马军。”而近代 赵朴初先 生更称赞其“润口涤胸堪益智,清心舒气可延年”

洞天乳酒 以“果中之王”的猕猴桃为主要原料。据测定每100克猕猴桃中含有约420毫克的维生素,比一般果类高数千倍。并含有氨甲酸,钙,磷,铁等矿物质。含有多种对人体健康有益的微量元素。

洞天乳酒 具有 滋补强身,软化血管,清热生津,调中益气的功效。对风瘫、皮肤病、高血压、失眠症、尿路结石以及缺乏维生素C所引发的各种疾病都有一定的辅助疗效,并能益髓填精,增加智力,如能长期饮用定能延年益寿,白发专青。

这也一定程度上解释了这段“六十不算老,七十比较小,八十岁老人满街跑,九十岁老人随便找,百岁老人精神好得不得了。”的青城山古谚语奥妙。

然而这个重要的延年益寿的 洞天乳酒 酿制工艺却在上个世纪的战乱与动荡中险些失传,所幸时任青城山住持的傅圆天大师按照古方多次实践、反复试验,最终又重新掌握了这一酿造工艺。并在1982年前后重建“洞天乳酒厂”,组织科研人员进一步提升了酿制工艺,酿制出的乳酒更加鲜美、营养丰富、而且五味(果味、甜味、酸味、香味、酒味)俱佳。

▲都江堰市青城山镇飞仙观“青城山道家洞天乳酒厂”的所在地

现今青城山 洞天乳酒 的古法酿造工艺在道观和民间均有良好传承。洞天乳酒 更成为了很多人的养生饮品走进了更多的养生之家。洞天乳酒 与 自然、道法一起孕育着这一方沃土。

酿一壶传世美酒,品一方道家文化~

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