千年传承｜你喝的酒伤身，而我喝的酒：养生！

互推小编 2024-01-24

秋季慢慢转凉，一定少不了养生，有些人喜欢以运动来养生，有些人则喜欢喝点小酒来养生。养生和季节有很密切的关系，不同的季节吃的不同，喝的也会不同。

中医认为酒也是药！

在我国古代，酒除了作为饮品，也曾被视作一种药物，除了作为饮用品外，其最大的作用就是用来治疗疾病。

因此，从养生角度看，初秋气温忽高忽低，夏季的烈日还没完全消退，风干物燥，人体的免疫力和防御功能随之下降，适当地饮点小酒能促进血液循环，提高免疫力。

那么，金秋九月，应该喝什么酒来养生？

水灵妹 告诉你，在 青城山 有这么一种千年传承的养生酒！

距今3000余年前的《诗经·国风·桧风·隰有苌楚》中记载了一种生机盎然令人羡慕不已的植物“苌楚”；距今2000余年前秦始皇欲求长生不老，御医徐福四次为其献上能延年益寿的是“千岁果”~

距今1800余年前，道教始祖 张陵天师 在 青城山 见猕猴忘置窝中的“野果”，经自然发酵而香气四溢。后将 青城山猕猴桃 结合 道教五行八卦 与 青城山天然益寿泉水（高钙低钠型矿泉水，属优质饮用矿泉水中上品）酿造了一款“道家养生酒”。

上述的“苌楚”、“千岁果”“野果”说的都是“猕猴桃”，而这款“道家养生酒”说的就是青城山四绝之一的 洞天乳酒，又称“猕猴桃酒”。

无为而无不为

老子说，“道法自然”。自然是老子哲学中最重要的概念之一，它指的是自然而然、顺应自然的世界态度。

“无为而无不为”，不是意味着什么都不做，消极的等待成功，而是把人的一切事业建立在顺应自然的基础上去，不能强行改变自然的节奏。

大巧若拙的思想，是自然无为的精髓。真正的巧妙，看起来有些笨拙。有些人看似精明，但是有了弄巧的心，就会不真实，心灵不真实就不能自然而然，这是对自然和谐的破坏。

洞天乳酒 生产的 每个环节都蕴含着“道法自然”的哲学。不做浮夸的事情，只是踏踏实实地酿酒，酿出自然香的酒，是对酿道的尊重，也是老子智慧的体现。

洞天乳酒 味醇香而不燥烈，气质内敛，入口无酒味果香充盈，正是“道之出口，淡乎其无味。视之不足见，听之不足闻，用之不可既。”的生动体现。

洞天乳酒正是这样默默的为饮者提供着精神的滋养和身体的疗养，千年前诗圣杜甫对 青城山洞天乳酒 垂涎不已，在《谢严中丞送青城山道士乳酒一瓶》中写到：“山瓶乳酒下青城，气味浓香幸见分。鸣鞭走送怜渔父，洗盏开尝对马军。”而近代 赵朴初先 生更称赞其“润口涤胸堪益智，清心舒气可延年”。

洞天乳酒 以“果中之王”的猕猴桃为主要原料。据测定每100克猕猴桃中含有约420毫克的维生素，比一般果类高数千倍。并含有氨甲酸，钙，磷，铁等矿物质。含有多种对人体健康有益的微量元素。

洞天乳酒 具有 滋补强身，软化血管，清热生津，调中益气的功效。对风瘫、皮肤病、高血压、失眠症、尿路结石以及缺乏维生素C所引发的各种疾病都有一定的辅助疗效，并能益髓填精，增加智力，如能长期饮用定能延年益寿，白发专青。

这也一定程度上解释了这段“六十不算老，七十比较小，八十岁老人满街跑，九十岁老人随便找，百岁老人精神好得不得了。”的青城山古谚语奥妙。

然而这个重要的延年益寿的 洞天乳酒 酿制工艺却在上个世纪的战乱与动荡中险些失传，所幸时任青城山住持的傅圆天大师按照古方多次实践、反复试验，最终又重新掌握了这一酿造工艺。并在1982年前后重建“洞天乳酒厂”，组织科研人员进一步提升了酿制工艺，酿制出的乳酒更加鲜美、营养丰富、而且五味（果味、甜味、酸味、香味、酒味）俱佳。