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干货!烘培入门工具清单,超详细,不踩雷

 

很多宝宝问我,新手烘焙该如何选工具呢?今天米妈给大伙分享入门烘焙必备工具,都是实用地,不踩坑不踩雷!快收起来!必备工具!

烤箱

如何选购一台好的烤箱:

1、 容量要30L以上,受热均匀!

2、 电子式独立控温,温度精准,成功率高。

3、 建议选择四面都是搪瓷内胆,不易沾油易清洗,导热性也好。

4、 其他功能:有发酵功能,做面包省事。有炉灯,方便看清烘烤进度。

锡纸/油纸/保鲜膜:烤面包、做饼干、蛋糕卷,锡纸、油纸可以垫在模具或者烤盘上,防粘、防漏,后期模具容易清洗。

电动/手动打蛋器:必需品打蛋清、淡奶油、做蛋糕等都需要。

量匙/量杯/电子秤:有刻度很方便,电子秤称量重量,做烘焙成功的关键,用量要非常精准。

硅胶刮刀/刷子:搅拌、切拌、面团分割神器,筷子叉子都没有硅胶刮刀好用硅胶刷子,刷油、刷蛋液特方便。

分离器:蛋清分离超方便,省时省力。

面包蛋糕锯齿刀:切蛋糕、吐司面包等

量杯:有刻度很方便,电子秤称量重量,做烘焙成功的关键,用量要非常精准。

面粉筛:用于过筛面粉的,避免结块,过筛过后的面粉更细腻,做出来的食物更松软。

防烫手套:食物出炉温度高,这个一定要买可以很好地保护好双手,避免烫伤。

蛋糕模具尺寸推荐:2-3个人,适合6寸;4个人或以上,适合8寸,想要脱模方便,选择活底蛋糕模。

电子秤:有刻度很方便,电子秤称量重量,做烘焙成功的关键,用量要非常精准。

烤箱温度计:可以更加精准地知道温度的变化。

打蛋盆:日常打发淡奶油、蛋清、黄油,选宽口有深度的,打发不容易飞溅。

硅胶揉面垫:揉面、搓面团、面食专用垫。

裱花袋/裱花嘴:做曲奇饼、蛋糕上的奶油裱花装饰。

纸杯蛋糕盒子:做各种小蛋糕。

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