「2021精彩回眸」多措并举促扬帆保障服务暖心田

互推小编 2023-05-02

新“食”尚

多措并举促扬帆

保障服务暖心田

气温下降寒意浓

餐厅饭菜暖人心

近日天气转冷，为保证让每位师生每一餐都能吃上热饭菜，我校2部膳食处秉承三“热”服务理念：确保看得见的“热气”，确保吃得到的“热度”，确保感受到的“热情”，积极采取措施，做细做实饭菜保温工作：在原有保温措施的基础上又增加保温被和保温箱，调整饭菜出锅时间，合理推迟成品进入售饭区的时间，对主食加盖保温被，售饭台开启保温设备，菜品加盖罩，确保学生都能吃上热乎乎的饭菜。

“烧好的饭菜装在保温箱中，等学生们到了，再从保温箱中拿出，有效保证了饭菜的温度。针对第二批来的学生，我们厨师会在后面分批炒菜，确保让每一位师生都能吃到热饭热菜。”膳食处负责人介绍说。

营养均衡抓质量

花样丰富求创新

膳食处精心制订了营养健康的食谱，每日饭菜尽量做到荤素搭配、营养均衡。在食材的选择上保证肉、蛋等优质蛋白质的摄入，饭菜加工上力求做精做细，保证学生身体健康成长的营养需要；在保证饭菜质量的前提下通过参观学习、厨艺比拼等方式积极创新菜品、丰富花样，每样饭菜都要求做到有“形”有“色”。

厉行节约倡节俭

杜绝浪费新“食”尚

节约是中华民族的传统美德，让节约成为一种生活上的态度，方能建设“节约型”社会。膳食处积极倡导勤俭节约，餐厅内到处张贴着“勤俭节约，反对浪费”的标语；每个售饭口都贴有“请按需打饭，避免浪费”的温馨提示；根据男女生和不同人群餐饮消费的特点，推出“半份菜、半份饭、大小份、拼菜”等供餐方式；并对员工进行培训，在学生打饭时，提醒学生按需打饭；加工食材时尽量做到物尽所用，一菜多样。