数千吨车厘子被农民倒掉，新西兰车厘子“屋漏偏逢连夜雨”

互推小编 2024-02-01

据新西兰农业媒体报道，新西兰的车厘子（大樱桃）主要产区奥塔哥省遭遇了28年来最大的一次降雨，降雨持续了36个小时，多数果园大樱桃雨裂严重，损失在30%—60%；部分大樱桃果园甚至绝产。

新西兰被倒掉的车厘子

在这次降雨灾害中，奥塔哥至少有数千吨的大樱桃产生了裂口，从而腐烂。产生裂口和腐烂的大樱桃难以销售，农民只能用卡车将这些毁掉的大樱桃倒在转运站。

奥塔哥的中部，是新西兰车厘子的最主要产区。整体产量约占新西兰车厘子出口总量的90％。除了降雨外，在之前，奥塔哥的车厘子产区还遭遇了“大降温”，车厘子受冻严重。对于今年的新西兰车厘子种植户来说，是“屋漏偏逢连夜雨”、“福不双至，祸不单行”。

雨裂后的车厘子

预计，本年度新西兰车厘子产量至少降低50%。

新西兰是水果强国，在国际上做得比较好的是原产我国的猕猴桃，在我国也有大量的进口。同样，新西兰的车厘子在我国也有一定的进口量，只是较之智利车厘子少了许多。对于新西兰车厘子，大多数人是比较陌生的。

借着这个话题，这次我们来聊聊新西兰的车厘子。

新西兰大樱桃

新西兰车厘子啥时候成熟？

新西兰是南半球国家。南半球国家的季节是与我们相反的。新西兰车厘子不是反季节车厘子，智利车厘子也不是。如果还有人不知道南半球国家为何季节与我们相反，建议向初中生请教一下。（之所以写这个看似很多人都知道的常识，是因为以前写的车厘子文章里一直有人给我评论说进口车厘子是反季农产品，我们在这里强调一下）

新西兰车厘子大约在12月-2月期间成熟，也正好是我们的冬天。车厘子不是热带作物，是温带的。它要有一定的需冷量才能结果，也就是说必须有低温环境。只有四季较为分明的地区种出的车厘子才最好。

另外，车厘子就是大樱桃的音译，与大樱桃0.001纳米的区别也没有。

在我国，露天大樱桃的主在品种是美早，比较老的品种是红灯。在新西兰用于出口的大樱桃品种主要有拉宾斯、科迪亚、甜心、斯坦勒、Romance、宾库等。

很多人认为从新西兰或者智利进口的大樱桃品种是智利或新西兰的“独有”品种，实际上不是这么回事。像宾库、拉宾斯等这些大樱桃，我国在好多年前就有人种植了。宾库是美国的一个大樱桃品种，这个品种非常古老，正在被慢慢淘汰，不是独有品种，更不是什么优良新品种。

拉宾斯

至于科迪亚、拉宾斯等大樱桃品种，我国也是有的。拉宾斯的产量还大点，科迪亚就比较少了。主要原因是，我国大樱桃主产区是烟台、大连等地区，本来就比较晚熟，而科迪亚又是个中晚熟的品种，导致了科迪亚的成熟时间偏晚。

科迪亚

我国水果市场的销售习惯是“抢早、尝鲜”，越往后价格越低，所以美早占领了主流市场，晚熟大樱桃品种在我国市场还没有火起来。但这种情况目前也在改变。

在车厘子品种上，无论是国外的主流品种，还是国内的主流品种，基本上都没有什么“独有”之说，新西兰和智利的主流大樱桃品种中，都没有多少“自主选育”的大樱桃品种。

这些品种，我国也在照样种，只是美早大樱桃多一些，一些消费者只看到了美早大樱桃，就误以为我国的大樱桃与车厘子不一样，这是错误的。我国大樱桃目前栽培的品种，是比较多的。只是我国消费量太大，只要种植面积超级大的美早才能这么普遍。

很多人认为国外的大樱桃种植技术比较先进，但从这次大雨也能看出来，新西兰的种植户与我国一样，基本都解决不了“大樱桃雨裂”的问题。大樱桃在结果后，如果遇到下雨，湿度上升，会产生裂果。这是一个目前国际上都难解决的大樱桃栽培问题。

新西兰大樱桃采后处理

种植中，最有效的防治雨裂的方式就是搭建防雨棚，说白了就是给大樱桃打一把伞，把大樱桃罩起来。很显然，这一次新西兰大樱桃的防雨棚可能没有搭建得那么完美，也有可能是雨太大了，超出了防雨棚的承受范围。

在种植技术上，新西兰大樱桃与我国可能有些不同，但没有什么神奇的绝招，也摆脱不了靠天吃饭的“农业传统模式”。

新西兰的采后处理

与新西兰车厘子相比较，我国大樱桃产业主要的缺点是“抢早采摘”和“采后处理”。

抢早采摘是我国水果行业普遍存在的一个问题，这不是技术问题，这纯粹就是市场问题。这个也不是大樱桃独有的，猕猴桃、芒果、冬枣、苹果等都有这个问题。尤其是在电商兴起后，抢早采摘更普遍了，你比我早，我比你更早，谁摘得早谁卖的价高。

这导致了有些大樱桃不熟就流向了市场，风味严重下降。

车厘子采后处理

采后处理对大樱桃来说其实非常重要。采后处理一是延长大樱桃的贮藏时间和货架时间，二是能用机器筛选出“标准化的车厘子产品”。有些消费者反映，国内大樱桃买到好吃得太难了，实际上也就取出由于“采后对大樱桃分级”这一环节没做好。

根据电脑图像来对大樱桃进行分级

这两点，不是技术上的问题，更多的是市场和生产模式的问题，所以解决起来比较难。

除了这两点外，新西兰车厘子与我国大樱桃也没有啥不同了。

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