你想了解的泸州老窖，不妨来看看这篇

互推小编 2024-02-07

一、泸州老窖发展历程

泸州老窖发源于四川泸州，最早在1951年以温永胜为首的几家老酒坊合营成立的联合酒厂。进入60年代后泸州的几家酒厂合并成立了四川泸州曲酒厂，主要就是生产泸州大曲为主。这就形成了现在泸州老窖的前前身。

爱好浓香白酒的酒友可能知道泸州老窖才是浓香型白酒的鼻祖，是最早把浓香型白酒带出国门的品牌，说泸州老窖是浓香型白酒的发源地一点都不为过。

这里说说泸州老窖的“老窖”，浓香型白酒玩儿的好不好关键就在于窖池，首先为什么年份久的窖池才能酿出美酒？窖池就是酿酒粮食发酵的容器，这个容器确实对浓香的质量影响要高于酱香和清香型白酒。看酒厂的广告也能看出端倪，比如清香型看汾酒，汾酒不会提它发酵的地缸是百年老缸，那个没啥用。酱酒看茅台，茅台郎酒这些酱酒看的是工艺，更多是提它的工艺有多讲究，也不会重点宣扬窖池。而窖池却直接影响浓香酒质。之前行业内做过新老窖池的窖泥对比，结果发现，窖泥里中芽孢杆菌在老窖里含量很多，而浓香型白酒的香气成分主要是己酸乙酯和适量的丁酸乙酯，而芽孢杆菌就是生成这些香味物质的主要原因。

泸州老窖的窖池建于明朝万历年间，窖池用的泥是五渡溪的泥，没有杂质，很细很黏，经历多年使用后泥体呈彩色，酿出的酒带着浓郁的香气。累积了无数的窖泥微生物，经历了400多年的连续使用非常利于酿制好酒。1573的国宝窖池群，被誉为中国第一窖，泸州老窖的传统酿酒技术也成为了国家首批非物质文化遗产。

二、泸州老窖的产品线

泸州老窖的产品体系是比较清晰完整的，高中低端产品分布均匀合理，虽然赶不上茅台，但也有自己的核心竞争力产品。

泸州老窖产品体系是“双品牌、三品系、五大单品”除了国窖1573、窖龄酒、特曲、头曲、二曲以外，还有泸州老窖养生酒、年轻化系列百调，以及最近推出轻奢型品牌-高光。不过这里我们重点看泸州老窖的核心单品，养生酒、百调、高光不是主推，我们不做过多的介绍，还是从奢入俭的来看。

（1）国窖1573

泸州老窖的核心产品系列，三大高端白酒之一。酿造于国宝级百年窖池，喜欢单粮香的酒友推荐选它，国窖也有出了很多版本，有鸿运568、国宝红、艺术新春酒、广州塔酒等等，一般选经典版就可以满足需求，其他版本更多是瓶子和包装上有区别。

国窖

️(2)窖龄酒

“窖龄”的概念首先就是泸州老窖推出的，窖龄是指窖池的年份而非酒的窖藏‬年份‬。有90年、60年和30年，商务宴请和送礼等常用窖龄酒，是衔接1573和‬特曲的产品，属于中高端品牌，它填补了国窖1573和特曲之间的空白市场，品质上30年、60年、90年是依次提升的，外观上‬30年是红色包装，60年是黄色，90年是蓝色，蓝色隽永，经典长存，它少了红色的凛冽，多一份岁月沉淀。

窖龄

（3）泸州老窖特曲

特曲是浓香鼻祖，也是泸州老窖建厂后的看家之作，到2019年已经延续到了第十代，酒体更加醇和、清洌、甘爽，品质更优，口感更舒适。被消费者认为是“一款富含时代特色和符合现代人口味偏好的产品，尽显浓香底蕴，尽展名酒风范”。

特曲

特曲又出了很多的版本，特曲老字号、特曲纪念版、特曲晶彩、特曲老酒、特曲60版、特曲80版，近年来比较火的60版很多单位作为接待用酒，有1572有小国窖之称。

特曲60版

（4）泸州老窖头曲

属于泸州老窖的中低端定位，六年陈头曲，官方定位是优选喜酒，口感醇和柔顺；精品头曲D12，曾经是中国创客大会到指定用酒，浓香甜润；老头曲，经典版了，15版升级了包装更年轻化一点，总体价格比较低适合当作口粮酒。

头曲

（5）泸州老窖二曲

口粮酒，入口绵柔顺爽，劲足而不烧，后味甘醇，价格便宜其他也没啥。

二曲

（6）高光

光瓶白‬酒全新战略品牌，泸州老窖的轻奢档，酒精度40.9度宣传“醉得慢，醒得快”。包装跟瓶身更时尚，定位年轻群体的白酒。

高光

最后打个总结：

对比一下五粮液他们都是浓香型白酒，各领风骚，前期泸州老窖一骑绝尘，90年代后五粮液独占鳌头，二者都是浓香型白酒的代表，他们在高端领域有国窖1573和普五，虽争不过茅老大‬的‬位置‬，但是千年老二也还是要拼个输赢，二者有共同点也有区别，都是‬浓香‬型‬白酒‬的‬翘楚‬，一个是单粮浓香的最高水准，一个是多粮浓香的标杆，二者工艺，原料，酿造技艺等方面都各自‬特色‬。在泸州老窖‬的‬选购‬上‬送礼和商务宴推荐‬选1573或窖龄酒60、窖龄90年。口粮酒选头曲和特曲。

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