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每次做这道酱牛腱子，隔壁小孩都会来敲门

互推小编
 

秘制酱牛腱子，又香又入味

By dear二

用料

  • 酱油 5勺
  • 料酒 1勺
  • 姜 6片
  • 桂皮 1块
  • 八角 3个
  • 香叶 数片
  • 冰糖 3克
  • 牛腱子 1个

做法步骤

1、牛腱子隔天浸泡，泡出血水，然后第二天清洗干净，准备一个锅子，放入水，牛腱子，还有几片生姜开始给它煮个五分钟样子，目的是为了去腥去浮漂

2、去过浮漂的牛腱子拿出立马拿水冲洗一下，这一步可以使牛腱子吃起来更有嚼劲

3、锅里重新下水倒入牛腱子，加入八角，桂皮，香叶，冰糖等

4、倒入料酒

5、倒入酱油，然后盖好锅盖开始炖

6、炖到拿筷子可以将牛腱子轻松插入说明已经好了

7、最后放凉后切片装盘

8、最后美美的开吃吧，好美味哦

小贴士

牛腱子一定要隔水冲下，可以使牛腱子更有嚼劲

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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