糕点装饰师是做什么的？需要什么证书？好考吗？

互推小编 2023-05-04

现在社会虽然这些糕点艺术家似乎毫不费力地用糖、黄油和一点魔法创造出蛋糕杰作，但成为一名天才的糕点装饰师广际上需要大量的技能、经验和毅力。然而，通过以下几个步骤，你可以把制作蛋糕杰作作为你的职业。

糕点装饰师做什么 ?

糕点装饰师是烘焙和糕点专业人士，他们把普通的甜点变成了美观的甜点。一些糕点装饰师烘焙并装饰整人糕，而另一些人只是被带进来进行最后的装饰过程。此外，一些装饰师专门从事某些类型的设计或蛋糕，如婚礼蛋糕、分层蛋糕或复杂的条纹花饰工程。

糕点装饰师证书怎么报考：

报考条件：

报名条件：根据国家职业标准规定，凡从事或准备从事本职业人员，合乎下列条件之一者均可报考。

1：初级工

①经本职业初级正规培训达规定标准课时数，并取得毕（结）业证书。

②在本职业连续工作2年以上。

2：中级工

①取得本职业初级工证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准课时数，并取得毕（结）业证书。

②连续从事本职业工作5年以上。

③取得经劳动保障行政部门审核认定的，以中级技能为培训目标的中等以上职业学校本职业（专业）结业证书。

3：高级工

①取得本职业中级工证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业高级正规培训达规定标准课时数，并取得毕（结）业证书。

②连续从事本职业工作7年以上。

③取得高级技工学校或经劳动保障行政部门审核认定的，以高级技能为培训目标的高等职业学校本职业（专业）毕业证书。

④取得本职业中级职业资格证书的大专以上本专业或相关专业毕业生，连续从事本职业工作2年以上。

糕点装饰师的工作指责：

1. 手工或使用搅拌机、恒温锅等，对奶油、翻糖、巧克力、果膏、杏仁膏等材料进行配料和调制；

2. 使用计算机和刮板、裱花嘴、捏塑棒、糖灯、喷笔等工具，进行糕点的造型、配色、文字等设计和艺术加工；

3. 使用铜锅熬糖，采用吹、拉、烫、拔、压、推等手工技法，制作花卉、水果、动物和人物等造型；

4. 使用翻糖包面，采用工笔画、喷画等艺术表现形式手工作画；

5. 融化巧克力，在大理石上调温，采用雕、刻、挤、削等手工技法，制作动物、人物和花草的立体或平面造型；

6.使用专用工具，组装糖艺插件和巧克力塑型插件。

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