江南美酒的故乡：绍兴

互推小编 2023-05-04

97年6月下旬，我随单位的六七个人去风光秀丽的太湖之滨—无锡疗养。在无锡疗养期间，几个人乘船由京杭大运河南下，游船经过一个晚上的航行，于第二天早上到达杭州。

同行的三位旅伴奔向美丽的西子湖畔，我由于是重来故地，便选择了闻名遐迩的文化古城—绍兴。

我把这一次游程称之为文化旅游。

绍兴在杭州的东南60余公里，坐火车一个多小时便可到达。这里历史悠久、文化灿烂。

近代文学家鲁迅、女英雄秋瑾的故乡就是这里。大书法家王羲之、大诗人陆游都在这里留下了足迹。

我计划中游历的第一个地方是咸亨酒店。

咸亨酒店由于鲁迅的文章而闻名。绍兴黄酒、茴香豆、孔乙己的“不多不多！多乎哉？不多也。“，大概就是人们来这里寻幽访古的缘由。
　　咸亨酒店是一个门面不大的小酒馆，岁月的流逝仍旧保持了古色古香的风貌，著名作家李准在这里写下一副对联：“小店名气大，老酒醉人多”。
　　酒馆里饮酒的人很多，小伙子、大姑娘谈笑风生，男女老少个个都是悠然自得的神态，每个人都要一碗黄酒，一盘茴香豆，有些人外加一些五香干、臭豆腐之类小菜，或谈天，或说笑，使人想起鲁迅的小说。
　　我要了一碗黄酒，买了茴香豆、五香干之类，细细地品尝。

窗外下着蒙蒙细雨，映照出江南水乡特有的景象，烟雨朦朦，小桥流水人家。
　　此刻的我，想起了台湾作家古龙的人生哲学：人生可以没有一切，但是不能没有美酒。
古龙一生爱酒，但不知可否品尝过绍兴的美酒？如果没有的话，那一定会是古大侠一生最大的遗憾。
　“小李飞刀成绝响，人间不见楚留香”，李寻欢、楚留香、陆小凤这些纵横江湖的英雄，他们也应该到浙江来，到绍兴来尝一尝绍兴的美酒。
　　三国时代的曹孟德说：对酒当歌，人生几何，何以解愁，惟有杜康。我想曹操如果到过绍兴，他一定会说：对酒当歌，人生几何，何以解愁，惟有花雕。
　　我独自坐在远近闻名的酒馆里，似乎此刻才深刻体会到酒的醇香、酒的芬芳，酒不醉人人自醉，美酒的确是诗人和英雄的最爱。

北方人喝黄酒，多少有些不习惯，入口有些苦涩，似乎还有股药味。实际上是由于很少接触黄酒的缘故，如果是天天喝，经常喝，黄酒一样能够上瘾，人人都会喜欢。

在江浙的很多饭馆里，常常能看到食客们大碗喝酒，就像北方人喝啤酒一样，民风习惯使然。

在营养保健方面，黄酒甚至比啤酒、白酒评价还高，有“液体蛋糕”之称。其营养价值超过了有“液体面包”之称的啤酒和营养丰富的葡萄酒。

男人喝了黄酒，可以舒筋活络、强身壮骨，女人喝了黄酒，可以养颜美容，活血驱寒，对人是坏处不多、好处不少。

然而，黄酒可是不能多喝，黄酒喝多了醉起来比高度白酒厉害多了，后劲奇大。我见过喝黄酒醉酒的酒客，比白酒可吓人多了。

黄酒可以使人在不知不觉中烂醉如泥，不省人事，爱酒的酒客，喝黄酒要提高几分的警惕。

在北京的大小饭馆里，充斥着各种好酒，但独不见黄酒的踪影，在北方人的概念里，黄酒仅是烹调用的一种调料而已，实在是十分可惜的一件憾事。
　　事实上，黄酒是一种上佳的好酒，其酒度一般为12～17%度，其营养价值绝不亚于啤酒，在浙江的各种饭馆里，黄酒的地位类同于北京的啤酒，男女老少争相饮用。从1910年以来，绍兴酒曾6次荣获国际金奖，1988年被国家定为国宴用酒。我相信，随着媒体的广泛宣传，人们会越来越喜爱低度酒，而绍兴黄酒正是低度酒中的精品，她是养在深闺人未识的酒乡佳丽。

黄酒也是世界上最古老的酒种之一，据说有3000年的历史，黄酒文化源远流长。　

走出咸亨酒店，到附近的商店游逛，发现这里是酒的世界，古越龙山、花雕酒、女儿红……，琳琅满目、数不胜数，绍兴不愧是酒的故乡，酒的世界。
　　倘若有机会再来浙江，我所要做的第一件事，就是到绍兴来，到绍兴喝老酒。

我第二个游历的地方是沈园。

沈园不是历史名园，但它由于陆游一段凄婉的爱情故事而闻名，文人墨客来绍兴，不可不游沈园。
　　沈园在绍兴城的东南角。据说陆游与表妹唐婉相爱而结婚，两人感情非常好。然而，陆游的母亲不喜欢唐婉，两人被迫离婚，又各自组成了家庭。十年后的一个春天，陆游与唐婉同游沈园，两人不期而遇，此时二人悲喜交加，唐婉作了丰盛的酒菜款待陆游。陆游十分难过，遂写了一首很著名的词《钗头凤》题于墙壁之上，唐婉看后，也含着泪水和了一首《钗头凤》，由于悲伤过度，不久便郁郁病逝。
　　陆游所写的《钗头凤》如下：

红酥手，黄滕酒。满城春色宫墙柳。
　　东风恶，欢情薄，一怀愁绪，几年离索。
　　错，错，错！

春如旧，人空瘦，泪痕红邑鲛绡透。
　　桃花落，闲池阁。山盟虽在，锦书难托。
　　莫，莫，莫！
　　唐婉所和《钗头凤》如下：

世情薄，人情恶，雨送黄昏花易落，

晓风干，泪痕残，欲笺心事，独语斜栏。

　　难，难，难。
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　人成各，今非昨，病魂常似秋千索。
　　角声寒，夜阑珊，怕人寻问，咽泪装欢。
　　瞒，瞒，瞒。
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　四十年后，陆游再游沈园，这时诗人已是七十高龄，触景生情，依然难以忘怀唐婉的痴情，便写了两首诗“沈园二首”，也十分有名，历为人们传颂。
　　其一是：

梦断香消四十年，沈园柳老不吹绵。
　　此身行作嵇山土，游吊遗踪一泫然。
　　这首词的大意是这样的：唐婉离开人世已经四十个年头，而沈园的柳树早已枯老，不再有柳絮飘出，自己也将是入土之人，面对眼前的景观，也不能不潸然泪下。
　　另外一首诗是：

城上斜阳画角哀，沈园非复旧池台。
　　伤心桥下春波绿，曾是惊鸿照影来。
　　记得80年代初上大学期间，有一位叫盛东的同学，也十分喜欢唐宋诗词，我们相互比赛背诵诗词，上述两首《钗头凤》及《沈园二首》，就是在大学时代背会的。
据说陆游八十一岁时曾再游沈园，又写了两首诗，再次悼念唐婉，诗人用情之深，叫人慨叹不已。
　　我猜想，唐婉一定是一个才高貌美的奇女子，可惜在封建的旧时代里，常常是红颜命薄，有情人难成眷属。
　　后人在评述这段爱情悲剧时说，人生不应该有此事，人间应该有此诗。假如没有这一段爱情悲剧，可能人们无法看到这些流传千古的诗词。

陆游、唐琬的爱情故事是典型的古典式爱情，凄美婉绝，叫人泪眼婆娑，也叫人唏嘘不已。