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大部分人都不知道的正确清洗酒具方法

互推小编
 


听说很多人喝完酒后直接用水涮涮了事？

然鹅，长此以往

酒杯、醒酒器内壁会留下污渍

十分影响美观并降低品酒体验

那么用过的葡萄酒杯到底要如何清洗才是正确的呢？

如何洗好杯子，擦杯子？

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首先要把杯子分为两种：新买的杯子和使用过的杯子


1.新买的杯子：

事实上，新买的杯子在使用之前也需要彻底进行清洗，消毒也是非常有必要的。

  • 将酒杯浸泡在醋或柠檬水溶液中 1-2 个小时，让酸性物质消灭各种微生物，同时去除杯壁上各种薄膜状物质；
  • 用清水冲洗干净；
  • 用干净的酒杯擦拭布擦干内外壁以待备用；

Tips：千万不要采用开水热烫的方法，这样极易损伤酒杯甚至导致破裂。最后可以在逆光下确认杯子是否干净透亮。

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2.用过的酒杯

当然用过的杯子也少不了温水冲洗的步骤，具体如下：

  • 用温水冲洗酒杯，如果酒渍难除，则加入温和无香型的清洁剂或滴一至两滴洗洁精；
  • 握住杯肚，由内至外用海绵擦洗酒杯；再将整个杯子浸泡在温水中冲洗干净；
  • 酒杯清洗好后，记得用擦杯布擦干杯壁内外；并将杯子置于通风处，最好倒置悬挂。

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Tips：洗杯子最容易被我们忽略的细节其实是擦杯子这个环节：大家容易忽略的重点就是擦杯子——留在杯子上的水留下来蒸发，自然是要有水渍的。擦杯子要用100%纯棉的大块干燥布料。



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而擦杯子的姿势也是一门技术活：首先把杯底和杯脚擦干，然后把布料的另一头塞到杯口里，直到布料基本撑满杯子，转上三四圈，杯子就完全干燥了——在洗杯业务繁忙的餐厅里，比如那些素以服务奇慢著称的高档法餐里，还会计算转几圈最佳！


还有听到一些朋友说酒杯不能用洗碗机？？

可以的！

如果你刚举办完 party，要清洗的杯子数量较多时，机洗无疑是最方便的！不过机洗适合普通矮柄玻璃杯多点。

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这时候你只需要像平时洗碗一样操作，不过要让酒杯之间的间距放远点，这样可以避免碰碎，同时记得最好采用最温和（耗时最短）的设置。如果没有特别明显的污渍时，避免使用清洁剂，同时避免热干燥操作。

毕竟酒杯只是喝过酒，没有什么油渍固体不加洗涤剂洗不掉的。这样避免让杯子有清洁剂的味道！

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当清洗结束时，打开洗碗机的门让热气出来，然后立刻取出酒杯，并用不起毛的干净洗碗巾擦干杯壁内外。当然，为了长远考虑同时也为了更好地保护杯子，最好还是采用手工清洗。



醒酒器该怎么洗？

醒酒器的外观各式各样，非常美观。然而，一旦喝完葡萄酒想清洗它时，你是否会感到头痛呢？手伸不进去，到底应该怎样清洗呢？

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一同洗杯子的道理，醒酒器也是用温水冲洗，只是没法直接擦干，那么一个滴水支架是非常必要的，设计的好的支架，与醒酒器形态契合，绝不会让其留下水滴蒸发出水渍来，所以好的滴水支架也比较贵，有的时候那么一个金属架子，价格赶得上入门级的醒酒器了。

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只是滗酒器或醒酒器较长时间的存酒，瓶壁上总是会有单宁和色素的沉淀，形状上又很难清洗。所以正确的清洁应该这么做呢？

  • 先用清水冲洗醒酒器，去除残留酒液，然后倒入洗洁精、水组成的洗涤液，晃动醒酒器，使洗涤液充分接触醒酒器内壁；
  • 醒酒器中加入珠粒物品(比如大米、粗盐、清洁珠等），再次晃动醒酒器，使珠粒物品在内壁上快速滚动，利用摩擦力冲下顽渍；
  • 内壁酒渍清除后，倒出洗涤液和珠粒物品，瓶刷刷洗后用清水洗净。



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Tips:另一种比较简单的方法是用稀释过的消毒水泡上一晚上，消毒水易蒸发，不会留下痕迹，再用热水冲洗便可，这一点比用醋泡好，用醋泡过之后往往会留下味道。书上说还可以用泡假牙的清洁水泡上一晚上，备有此溶剂的酒友可以一试。

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关于酒具的清洁

朋友们都get到了吗？

愿大家的酒杯、醒酒器一直光亮如新！

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