盖碗，紫砂壶，玻璃杯，煮茶在线PK，谁的白茶冲泡能力更胜一筹？

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丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

食罢一觉睡, 起来两碗茶; 举头看日影, 已复西南斜。

这般畅快悠闲的喝茶过生活，相信不少茶友都心驰神往。

然而，若想感受到茶的美好风味，在冲泡上可是门不小的学问。

对于白茶来说，要想茶泡得好喝，选出适合的茶具尤为重要。

在琳琅满目的茶具中，风味清爽，茶汤稠润的白茶，该选择什么茶具泡呢？

在常见的盖碗、紫砂壶、玻璃杯、煮茶壶这四类茶具中，在泡白茶上，谁的冲泡能力更胜一筹？

在白茶冲泡界的四秀中，究竟谁能够最终脱颖而出，成为白茶冲泡的最佳拍档呢？

在泡白茶上，到底该选什么茶具？下面就来拭目以待吧！

《2》

盖碗泡白茶：实力五颗星！

在冲泡白茶上，用盖碗泡白茶的能力，是杠杠的五颗星，无人能及。

若说到盖碗泡白茶的好处，可以罗列不少：

一、冲泡适用性强

白茶冲泡适用范围广，无论新茶老茶、散茶饼茶、春茶秋茶都一应适用，无所不包。

在白茶中，无论是什么样的白茶，都能在盖碗这寻得安身立命之所，将自己最美好的一面展现出来。

在冲泡的实际适用程度上，盖碗的表现是满分的。

二、冲泡的业务能力强

在冲泡白茶上，盖碗泡茶法除了适用范围广泛，普适程度高外，在实际泡茶效果上，业务能力突出。

盖碗由上有盖、下有托，中有碗这样的超强组合而成，若论泡白茶的专业程度，那是无人能及的。

盖碗敞口大肚的器型设计，能便于快速的倾倒茶汤；同时细密温润的材质，表面附有釉面，不吸附白茶的茶香。

用盖碗冲泡白茶，能细细品味到白茶一冲冲曼妙的茶香和滋味变化，盖碗是呈现白茶魅力的最好舞台，能最忠实的反馈白茶的内在品质！

由此可见，在实际的泡茶效果上，盖碗泡白茶，专业能力满分！

除此之外，盖碗的外在颜值也十分突出，为冲泡白茶获得了不少附加分。

在常见的白瓷盖碗中，胎壁薄而温润，全身附着白釉或是青釉，分外素净，再者用青花勾勒几笔梅兰竹菊或是灵动的鱼儿，高颜值的外观简直让人爱不释手。

在综合多方面的考量下，盖碗泡白茶的冲泡能力，是当之无愧的第一！

《3》

紫砂壶泡白茶：表现三颗星-

在冲泡白茶的擂台上，紫砂壶的表现，只能获得两颗星，这是为何？

材质特殊、质地温润、古朴雅致的紫砂壶，本是不少人都看好的种子选手，为什么在冲泡白茶上，表现却平平呢？

下面就来看看紫砂壶泡白茶的成绩单，到底是哪方面的表现不如人意，成为了紫砂壶泡白茶的短板。

一、紫砂壶器型局限，不便于出汤

紫砂壶在冲泡白茶的过程中，壶嘴小，不能快速的将茶汤彻底倾倒出来，会使得白茶在壶内闷泡，这是其在冲泡白茶上的一大硬伤。

内质丰富的白茶，在冲泡过程中，是最忌闷泡的，尤其是在前期冲泡的时候，若是将其闷泡其中，白茶中内质物被过多的损耗，不仅会造成大量的茶多酚、咖啡碱溶入茶汤中，造成茶味苦涩不堪，还会使得白茶变得不耐泡。

紫砂壶小小的壶嘴口，在出茶汤时，就像是让千军万马挤独木桥似的，出汤速度慢，再加之冲泡后舒展的白茶叶底容易堵住壶口，难以彻底出汤。

出汤速度慢，是紫砂壶泡白茶的硬伤之一。

二、紫砂壶材质局限，影响茶味

紫砂壶，材质特殊，质地温润，为其颜值加分不少，但在实际的泡白茶过程中，却是其局限所在。

紫砂质地疏松，表面分布着许多气孔，就像是一层厚厚的海绵，内质丰富的白茶，经过紫砂这，可要折损不少，本该茶香高扬的白茶，香气变得变现平平，本该醇厚稠润的茶汤，滋味变得不显山不显水，难以呈现好白茶的最佳风味。

要是内质寡淡平平的白茶，用紫砂壶冲泡，经过紫砂的一番修饰茶味后，可以滥竽充数，蒙混过关。

由此看来，忠奸不辨的紫砂壶，在冲泡白茶的表现上，实在是不合格！

《4》

玻璃杯泡白茶：得分三颗星

材质通透，坦坦荡荡的玻璃杯，在冲泡白茶上，表现有好有坏，得分三颗星。

先来回顾一下玻璃杯泡白茶的得分点，简单易携的玻璃杯，对于冲泡场合要求低。

在日常办公、出差旅行的场合下，若是用盖碗泡白茶，有着一定的局限性，在平日上班过程中，总不能拿盖碗慢悠悠一冲冲喝茶吧？

这时简单方便的玻璃杯，就成了品味白茶的好选择，在办公闲暇泡上一杯白茶，看着杯中白茶的渐渐舒展的身姿，能获得不少愉悦感。

在沉闷的办公室内，喝上一杯鲜爽的白茶，对于舒缓提神，调整工作状态，大有好处。

然而，方便易携的玻璃杯，在冲泡白茶上，有着不少的局限性。

对于冲泡白茶来说，玻璃杯只适合用来泡当年的新白茶，风味鲜润。

内质丰厚的老白茶，若是用玻璃杯泡，风采难以完美展现，未免是种遗憾。

在冲泡白茶时，玻璃杯泡茶，在投茶量上，宜少不宜多，常见的300ml玻璃杯，搭配1.5克白茶干茶即可，若是没有精准的家庭克称在旁边，浅浅的将杯底覆盖一层即可。

投茶完成后，注入沸水冲泡，待到茶汤稍稍变温后，就可以舒适的品味茶汤了。

由于玻璃杯在冲泡白茶上，能力表现功过相抵，给予三颗星，成绩合格。

《5》

茶壶煮白茶，得分四颗星+

在冬日里，煮茶尤为盛行，将白茶煮来喝着暖暖身，舒适极了。

在冲泡能力上，茶壶煮白茶，好处颇多。

在喝茶意境上，煮茶法是可论第一的。在清冷的冬日中，煮来一壶白茶，袅袅的茶香不断升腾，满室生香。

红泥小火炉，绿蚁新焙酒，将白茶煮着喝，别为雅致。

在煮茶的过程中，茶壶可以选择耐高温的玻璃茶壶，材质通透，不吸附茶香，能轻松煮出一壶好茶；也可以选择复古风的粗陶壶，煮出来的茶汤更为柔润，意境更好。

将白茶煮着喝，与盖碗冲泡不同，在煮茶过程中，壶内的水温是不断的保持沸腾的状态，这样一来，蕴含着白茶深处的内质物能被逼发出来，为使得茶汤分外醇美绵柔。

不能拿来闷泡的白茶，却可以进行煮，奥妙正出自水温的不同变化上。

从煮茶实际的效果上看，茶壶煮茶法表现并不俗，在掌握好技巧后，煮出来的茶味分外绵柔，与盖碗冲泡出来的茶汤风味，平分秋色。

同时，在招待三五好友喝茶的时候，煮一壶茶汤，更便于分饮，这样一来，茶壶煮茶法表现能拿高分，是有一定道理的。

表现这么优异的茶壶煮茶法，在冲泡能力上，没能拿满分，这是为何？

对于白茶来说，并非所有的白茶都适合煮，茶壶煮茶法存在适用性的缺陷。

白茶之中，只有经过时间沉淀转化后的白茶才适合拿来煮。内质丰富的白茶，无论是存了1-2年的陈白茶，或是存了三年及三年以上的老白茶，都适合拿来煮。

对于当年出产的新白茶来说，由于内质物还未沉稳下来，含有较多茶多酚和咖啡碱的新白茶，若是拿来煮，茶味容易苦涩。

由于适用性的缺陷，使得茶壶煮茶法在本届白茶冲泡能力PK大赛上，只能退居二线，冠军宝座仍是属于盖碗。

《6》

白茶冲泡界四秀，盖碗、紫砂壶、玻璃杯、煮茶法在经过激烈的角逐后，较出了高低。

在实际的冲泡能力上，盖碗冲泡白茶，是天造地设的良选。

在对这四类茶具在冲泡白茶获得的实际效果一一论功行赏后，再来看看，内质丰厚的白茶，有没有更好的冲泡选择？

像是内质丰厚的老白茶，其高深的内在功力，用什么冲泡法子，才能彻底降服？

答案是盖碗冲泡+煮茶法强强联合，先冲泡，后煮茶，将白茶茶味彻底的利用。

如此，才能不负老白茶背后一点一点的光阴积累。

对于冲泡白茶来说，选出适合的茶具，不断摸索冲泡的手法，才能展现白茶最美的风采。

在泡茶功夫练到家后，才能泡出最为适合自己的茶味，泡出好茶味，喝起来更舒服！

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