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15道广东家常菜，简单易做，美味下饭，一周菜谱不用愁了

互推小编
 

#头条文章养成计划# 经常煮饭的都知道，一天三餐看似简单，但天天都要做饭，有时真不知道吃什么。市场每天都是这些蔬菜肉类，就看你怎么搭配。

每天要上班忙各种事，既想营养又要简单。我也有这样的困扰，故而整理了一下20道家常菜，每当不知道吃什么时，就可以看看～

一、沙姜洋葱焗八爪鱼

八爪鱼是市场上常见海鲜之一，好吃不贵，通常是18元左右一斤。广东人常用沙姜焗八爪鱼，放点洋葱、彩椒增香配色，味道独特好吃，做法简单，很下饭，可以试试～

二、马鲛鱼丸炒香芹

不知道你们那里有没有这种马鲛鱼丸？在湛江吴川这是道酒席必备菜式之一，也是很受欢迎的家常菜。新鲜马鲛鱼手打鱼丸，Q弹滑口，味道正宗好吃不腥，炒香芹味道甘甜正气，大人小孩都爱吃。

三、猪大肠炒豆芽

要说好吃又不贵的下酒好菜，非猪大肠炒豆芽莫属了。很多人不喜欢猪下水，所以猪大肠也不贵，买十几元，再买2元豆芽，够一家人吃了。

猪大肠要用生粉、油盐搓洗干净，再焯水去腥，大火爆炒香，快熟时，下豆芽、香葱快炒几分钟即可。嚼劲够，味道独特好吃，肥而不腻，这道菜在广东饭店很常见。

四、爆炒河蚬

这种是淡水河蚬，味道一点不比花甲差。洋葱爆炒河蚬，入味香甜，不到10元就有一大盘。

五、蒜蓉拌生蚝

生蚝爽脆好吃，营养丰富，怎么做都很好吃，蒜蓉拌生蚝原汁原味。大火烧开水后，生蚝上锅蒸两分钟左右即可。倒入蒜蓉酱，撒点葱花，浇点热油即可。

六、虾仁煲芋荷梗

广东人真会吃，大家都知道香芋好吃，其实香芋的茎也是一道美味。

简单腌制过的酸芋荷梗不管是猪肉炒，

还是砂锅煲，都很好吃，小时候的味道。

七、五花肉炒豆角

夏季是吃长豆角的佳节，这个季节的长豆角肉厚肥硕、甘甜脆口。炒猪肉简直不要太好吃了。

广东湛江人还会做超好吃的虾酱或蟛蜞酱豆角。

八、姜酒焗鸭肾

鸭肾的这种做法真好吃，在饭店吃过一次还想吃，就是贵，所以自己做也不错。

材料：米酒、黄姜、沙姜、新鲜鸭肾。

黄姜沙姜切片爆香，倒入新鲜鸭肾翻炒几下，导入适量米酒、水，砂锅慢焗30分钟左右。

姜酒焗牛肉也很赞。

九、香芋/南瓜蒸排骨

这两道菜很经典，好吃不腻。

十、虫草隔水蒸鸡

炒鸡肉、白切鸡吃多了，可以试试虫草隔水蒸鸡，味道鲜美。

十一、酱油荷包蛋

酱油荷包蛋，小时候的味道和记忆。每天放学，奶奶就煎几个荷包蛋，放点酱油焖一下，餸粥实在太好吃了。

十二、煎金鲳鱼

金鲳鱼香煎一下，放点姜丝、水焖一下。

十三、姜葱炒虾

25元左右一斤的鲜虾，放点姜葱焖炒，味道鲜美甜口，一口虾一口饭，简直太好吃了。

十四、猪杂枸杞汤

夏季枸杞叶叶厚脆嫩，用来煮猪杂汤超赞，有肉有菜有汤，可以吃下三碗饭。

十五、莲子猪肚汤

猪肚营养丰富，养胃正气，偶尔吃点真不错。

（部分图片源自网络，侵必删）

你们有哪些好吃的菜式呢？一起吃香喝辣，欢迎分享～

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