这东西比鱼还鲜，一斤30块，常吃对身体好，可惜知道的人不多！

互推小编 2023-04-13

这东西比鱼还鲜，一斤30块，常吃对身体好，可惜知道的人不多！海鲜是大家平常经常会吃的营养美味。海里的食材味道都是以鲜美著称的，平时我们吃鱼还会有很多的刺，吃点海蛎子，鲜香美味，还没有刺。有营养更加健康。萝卜丝海蛎子包子是小编小时候吃的最多的，海蛎子不仅可以做汤，还可以做包子，这样的话就完全让包子充满鲜味，特别的好吃营养，今天小编就为大家分享的这道萝卜丝海蛎子包子，喜欢的朋友就在评论区告诉小编吧！

萝卜丝海蛎子杂粮包

By 水怜忧

配料：

萝卜缨(青) 1个、生蚝 200克、粉条 1小把、猪肉 200克、杂粮面粉 500克、水 250克、酵母(干) 5克、葱 1根、姜末少许、六月鲜特级酱油 3勺、味达美臻品蚝油 1勺、高汤 1大勺、精盐适量、亚麻籽油 1大勺

烹饪步骤：

1.首先把猪肉切成小丁，倒入特级酱油、葱花、姜末腌渍至少半小时。

2.萝卜用刨丝器刨成细丝，焯水后沥干水分，切碎备用。

3.粉条用水泡软，这里用的是冷水，如果没有充足的时间可以用热水浸泡。

4.面团的材料直接扔进厨师机，和成一块面团，放到盆内，室温发酵至2倍大。

5.把腌渍好的猪肉丁倒入厨师机的面桶内，加入蚝油跟高汤，搅拌均匀。

6.再把萝卜丝倒进去，继续拌匀。

7.把泡软的粉条沥干水分，切碎后放入桶内，再加入亚麻籽油跟盐，再次拌匀。

8.最后把海蛎子冲洗干净，沥水后放入桶内，简单拌匀即可。

9.把面团转移到面板上，适当加少许面粉，揉成一块光滑的面团，然后搓成长条，分成小剂子，压扁，盖上保鲜膜，松弛5分钟。

10.用擀面杖擀成圆形，轻轻几下，不要太薄，放上馅料，包成自己顺手的形状即可。

11.全部包好后，放入蒸格，松弛20分钟。

12.最后大火蒸，当出现大量水蒸气的时候，继续蒸15分钟就可以了，关火后，不要马上打开锅盖，3-5分钟再缓缓打开盖子，我们的包子就完成了。

烹饪小贴士：

1、在选购优质牡蛎时应注意选体大肥实，颜色淡黄，个体均匀，而且干燥，表面颜色褐红。煮熟的牡蛎，壳是稍微打开的，这表示煮之前是活的。如果是死后去煮，壳是紧闭的，因为活着的，煮的时候又反应，故贝壳张开，而死的没有反应。2、用筷子将生蚝与盆底隔开，因为生蚝的位置一直都是在水盆中央，吐出来的沙子，直接沉底了，悬在中间的生蚝再吸进来的水又是干净的。3、买生蚝时向老板要一点海盐，溶于清水中，营造海水的味儿。然后在盆中放两只平时不咋用的筷子，目的是不让小筐沉底，最后将装满生蚝的漏筐放在上面浸泡，再滴几滴麻油，2-3小时后就会看到盆底的脏东西会有很多。

你喜欢吃什么海鲜呢？