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秦镇三宝凉皮小油糕黄酒，晒太阳吃凉皮很惬意，百年商铺群成文物

互推小编
 

西安鄠邑区秦镇，距西安城20多公里，周末节假日，西安人都喜欢开着车去秦镇吃凉皮，小油糕，爱喝酒的还会捎上一壶黄酒。凉皮、小油糕、黄酒成了秦镇三宝。

破旧的老街上，人们晒着太阳吃凉皮，很惬意。关中不少地方新建了不少古镇，发展乡村游，但秦镇这个古镇一直没有搞开发，保持着古镇的原生态。

大刀切凉皮，现在一碗凉皮7元。凉皮的种类很多，在所有凉皮中秦镇凉皮名气最大，也最受食客欢迎。秦镇凉皮是用米浆蒸出来的，又叫米皮。秦镇凉皮的历史可以追溯到秦朝，相传，秦始皇在位时，有一年陕西关中大旱，发源于秦岭的沣河缺水，稻谷枯萎，只好在田里挖深井浇地，但收割的稻谷尽是稗秕，碾出的大米质量太差，无法向朝廷纳供大米，有个叫李十二的将大米碾成米粉，蒸出米皮，献给秦始皇，秦始皇吃后大喜，命秦镇每年的贡品只献米皮，这样就形成了久负盛名的美食。

秦镇的小油糕一元2个，不管什么时候去秦镇，在秦镇南街想吃小油糕都得排队，还限购呢。油糕是关中传统小吃，秦镇的油糕比别的地方做得小，这种“一口香小油糕”被秦镇人做成了气候，做出了招牌，成了秦镇一宝。

老店铺卖凉皮调料。一个个铁皮盒子里装着各种调料，店主说，凉皮调料有20多种调味品组成，每种调味品的量都是根据自己定的，在秦镇卖凉皮的店家，每一家都有自己的凉皮调料，每一家的凉皮调料都是秘方。

百年老房子挂着黄酒馆的牌子，在秦镇有不少做黄酒的店铺，一般都是临街开酒馆，后院酿黄酒。秦镇沣河两岸盛产大米，用优质糯米加酒曲酿制黄酒的历史很悠久，可以追溯到夏商周时期。

在秦镇南街有一块“秦镇商铺群”的碑，这是去年立的碑，秦镇南街、北街、西街上的不少老店铺已成了西安市文物保护单位。

明清古建筑已挂牌保护。在秦镇，这样的古建筑一般都是临街开店，后面院落则是主人的生活区。

守着老房子，开个小店，生活悠闲自在。

砖雕精美。这样的房子因年久失修已成危房。

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