堰遇鉴湖，品味会稽，引领黄酒消费新时尚，会稽山1743黄酒吧开业

互推小编 2023-05-07

如何使传统黄酒产业适应当今年轻、时尚的消费人群，如何使乡村振兴更具新活力，百年会稽山作出了创新与尝试。

7月29日，座落于柯桥鉴湖河畔---酒源叶家堰的会稽山1743黄酒吧正式开业，柯桥区区委常委、组织部长丁贵参加当晚的开业仪式。当地党委政府及推动先行村建设的相关职能部门和单位负责人，以及媒体朋友、网络达人等见证了开业仪式，亲身体验了会稽山1743黄酒吧的与众不同。

开业仪式上开启了象征希望的酒塔，丁贵部长与会稽山公司虞伟强董事长共同将金色的香槟和琥珀色的“大师兰亭”黄酒倾倒入酒塔中，代表黄酒和潮流的碰撞，以及乡村振兴和时尚产业的融合。

酒吧中有热情洋溢的乐队驻唱，还有悠扬婉约的绍兴黄酒酒道表演和中国民乐演奏，为现场嘉宾带来一场文化盛宴。此前，会稽山公司还陆续发放了5万元消费体验券，邀请广大市民前来黄酒吧亲身体验和感受。

在酒源叶家堰开设年轻、时尚的黄酒吧，正是传统与时尚，历史与经典，工业旅游与美丽乡村的有机融合。在这里，消费者不仅可以品尝到纯正的绍兴黄酒，还可以临湖而坐，看风景，溯文化，现场定制以黄酒做基酒调制而成的各种口味的鸡尾酒，品尝气泡米酒、果酒、黄酒棒冰、黄酒奶茶、黄酒巧克力等新鲜小食，共享惬意的慢生活时光！

黄酒是绍兴的一张金名片，也是绍兴重点培育打造的历史经典产业。始创于1743年的会稽山绍兴酒，更是老绍兴 · 金柯桥的金名片。在全球经济一体化的大背景下，黄酒要走出江浙沪，走向全国，走向世界，就必须要以变革迎接消费升级。

鉴湖，是中国黄酒之都---绍兴的文化缩影和名扬天下的绍兴黄酒之酿造源泉。素有“鉴湖第一曲”的叶家堰位处鉴湖水系的中游，是鉴湖水质最好的地方。如今，叶家堰已成为柯桥区第一个“鉴湖古韵、枕河村落、风情水街”水陆空三栖的观光游景区示范村。

今年初，绍兴市委提出开展全市乡村振兴“五星3Ａ”迭代升级工程，叶家堰居、三佳居联合组建“鉴湖里”项目，成为全市首批乡村振兴先行村培育对象之一。

在开业现场，会稽山公司总经理傅祖康接受了媒体采访。他希望1743黄酒吧能以新潮尝新的体验方式，和年轻人来一次深度对话，挖掘黄酒新文化，营造黄酒新场景，引导黄酒新消费，拓展黄酒新市场，让更多的人们认知黄酒、感知黄酒，进而热爱黄酒。

业内认为，得年轻人得天下。会稽山1743黄酒吧，不仅仅是简单的黄酒展示、品鉴，也是凸显时尚元素，迎合年轻化、大众化的消费需求，并通过地方旅游资源和乡村振兴的红利，酒旅融合，让绍兴黄酒走出去，实现黄酒突围；更为重要的是，让广大消费者感受到百年会稽山开创黄酒年轻化、增添黄酒新口味、培育黄酒新消费、释放黄酒新势能、提振黄酒新发展的责任感和良苦用心，从而吸引更多消费者关注国粹黄酒经典文化，感受千年绍酒之创新魅力。

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