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龟苓膏、酸梅汤、雪蛤膏……夏日美食怎么吃好？

互推小编
 

龟苓膏、凉茶、雪蛤膏……只要孩子想吃，家长毫不吝啬地买。在家长看来，这些食品中有许多补益身体的中药，至少“吃起来应该无妨”。

医生表示，中药零食中，药的成分不是很多，但经常食用也会对身体产生影响，市民要根据自己的体质选择适合的中药零食。

凉茶败毒泻火也不宜常喝

进入夏季，一市民赵蓉从药店配了一大包凉茶，每天熬煮、凉置，然后给孙子装上一大水壶，带到学校长期当水喝。“这是老一辈传下来的做法，夏季容易上火，小朋友多喝些凉茶，败毒、泻火。”她这么认为。殊不知，过量喝凉茶会损耗人体阳气。

通过走访一些药店、零食专卖店，不难发现许多中药零食颇受消费者青睐。从这些中药零食的功效来说，主要有清热祛火类、滋补保养类，它们大都与各种食品混放在一起，没有进行特别的标识，消费者认为“有中药成分的零食比一般零食健康”，所以青睐有加。

药食同源致消费者难区别

从食药监部门了解到，目前市民普遍了解的中药零食，其中的“中药”大都为药食同源的原料。像阿胶、佛手、肉桂、薄荷等，既可是药物，又将食物赋以药用，这些药食同源的材料作为原辅料进行生产时，普遍是没有限量要求的。像市场上出售的龟苓膏大多执行地方食品生产标准，像某款龟苓膏，主要原料为黑凉粉（或凉粉草水提取液加食用淀粉）、茯苓、龟等，茯苓是种既是食品又是药品的原料。

此外，原来公布的101种药食同源的原料中，有一部分是可以作为保健食品进行加工生产的。作者看到市面上有一款金银花枇杷糖，具有薄荷味，口感清凉。其执行的生产标准是Q/HY生产标准，即保健品生产标准，其主要原料为金银花提取物、枇杷提取物、白砂糖、薄荷脑等，突出的是清咽保健的功能。

体质不同适宜的中药零食不同

“肯定有好处，反正吃不坏”，这种跟风心态下，人们对于中药零食的食用类型和食用量，毫无顾忌。中药本身就没有一种适合所有人的药方，含有中药成分的零食同样如此，尽管中药含量并不是很多，但经常食用会对身体产生影响，市民更要根据自己的体质进行选择。

根据中医原理，我国人群分为平和质、气虚质等9种基本体质。市民首先要了解自己是是什么体质，然后选择适合自己的中药食品零食

常见中药零食的适宜人群

茯苓饼

中药成分：茯苓

食疗作用：利水渗湿、健脾和胃、宁心安神

适宜人群：有助于提高食欲、帮助消化，提高机体自身免疫力，预防感冒、咳嗽。对于肾虚所致四肢水肿、小便不利的人，有一定食疗价值。适宜爱挑食的儿童、体质虚弱的老人，常腹泻者可适量食用。

不宜人群：因添加了蜂蜜、白砂糖等原料，含糖量较高，糖尿病患者忌食。

龟苓膏

中药成分：龟板、土茯苓、生地黄、蒲公英、金银花、菊花等

食疗作用：清热解毒、滋阴补肾、消除暗疮、润肠通便

适宜人群：对常口干心烦、面部痤疮、习惯性便秘的阴虚之人，是适宜的办公、居家零食。

不宜人群：寒性体质、脾胃虚弱的人不能多吃。龟板有兴奋子宫和促进血液循环的作用，孕妇不能吃，月经期也不宜多吃。

酸梅汤

中药成分：乌梅、山楂、桂花、甘草等

食疗作用：作为酸梅汤的主要材料，乌梅在药理中可以起到敛肺、止咳、生津的作用

适宜人群：肺脏阴虚火旺的人饮用酸梅汤有滋阴润肺、清热生津的效果。

不宜人群：女性在月经前和经期饮用，易引起月经不调。脾胃不好、易腹泻者不要过度饮用。

阿胶蜜枣

中药成分：大枣、阿胶

食疗作用：阿胶有补血、滋阴润燥的功效，红枣味甘性温，可健脾生血

适宜人群：平素有面色黄白、心慌怕冷、神疲倦怠、四肢乏力等症状者，体虚、血虚者和产妇皆宜食用。

不宜人群：阿胶滋腻、难以消化吸收，脾胃不好的人要少吃。

雪蛤膏

中药成分：雪蛤

食疗作用：补肾益精、养阴润肺、健脑益智、平肝养胃

适宜人群：宜于阴虚体弱、神疲乏力、心悸失眠、盗汗不止、痨嗽咳血等症状者。

不宜人群：儿童和青少年属于长身体期，多食雪蛤易致发胖。肾衰竭、严重糖尿病、尿毒症等患者禁用雪蛤油。雪蛤油含有转氨酶，肾衰竭和尿毒症患者食用会让病情严重。糖尿病患者食用会使血糖增高。

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