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新手所不知十大必败烘焙工具

互推小编
 

今天为大家推荐菜鸟在烘焙过程中必败的一些基础工具。以下所有推荐的均为本人目前正在使用的工具。建议各位菜鸟先准备以下工具就足够了。拥有以下工具， 饼干，蛋糕都能制作。后续可随着技术的提升再购买其他的工具，以免造成工具的闲置和浪费。

1、烤箱：

烤箱是烘焙必不可缺的工具，不多解释啦！个人使用的是“海氏”40L的家用烤箱，性价比高，实用，建议大家家用的买30L的就足够了，也不要买太小的，烤箱越小，受力越不均匀。很难烤出高品质的产品。



2、电子称：

适用于烘焙当中各食材比例的称重。

3、蛋清分离器：

适用于分离蛋清、蛋黄、（本人更喜欢直接用手分离，来得更快）

4、手动、电动打蛋器：

适用于蛋白、奶油、等材料的搅拌、打发。

5、打蛋盆2个：

新手备大小各一两个盆，因为打发蛋清和打发蛋黄糊需要分开2个盆，而且大的可以方便和面（做面包）小的方便打蛋白和奶油。

6、橡皮刮刀：

多种用途，适应于刮出各种容器内剩余食物、还可以用于搅拌和混匀食材。

7、面粉筛：

面粉过筛的目的是把面粉结成的“小块”分开，使粉类质地膨胀不结粒饼，滤除杂质，增加面粉中的空气质量，这样与打好的蛋液容易搅拌混合。

8、烤盘油纸：

用来放在烤盘上防粘，或饼干、蛋糕卷的定型。

9、三能U型饼干模：

适应于饼干整形，如蔓越莓饼干等。

10、不锈钢裱花嘴、硅胶裱花袋：

适用于曲奇饼干的制作和蛋糕裱花。

11、6寸8寸戚风活模：

适应于6寸、8寸戚风蛋糕的制作。

12、蛋糕脱模刀：

适应用戚风蛋糕脱模。（很重要，没有这款工具，蛋糕无法从模具中取出的）

13、不锈钢锯齿刀：

用于蛋糕、面包的切片。

小贴士：

1、关于量杯、量勺，个人感觉并不实用，所以没有一一列出了，讲究的朋友可以购买的时候顺道就买了。

2、隔热手套，一般买烤箱时会赠送，不用单独买，若没有再买吧！

3、烘焙是个无底洞，需要用到的工具远远不至这些，按需购买就行。请期待后续的介绍。

4、就酱啦~





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