纯素食的甜点
我今天说的纯素食的食品是没有鸡蛋、奶油、其实真正的素食甜点太少了。
其实纯素食的甜点对人体非常的好，不仅颜色自然鲜美，味道纯正，，最重要的是没有一点腥味。口感最佳，养生的吃食的佳肴。
要做甜点，材料非常的最重要，首先就是面粉了。面粉的种类也分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉很多种，而且面粉的蛋白含量越高，筋性就越强；蛋白质含量越低，做出来的点心越膨松，松软。
现磨1汤勺亚麻籽粉，混合3汤勺水，搅拌均匀，静置约10分钟后，就完成鸡蛋的替代品。
用约300克干鹰嘴豆，浸泡至少8小时，然后用高压锅煮20分钟左右。随后捞出鹰嘴豆，将鹰嘴豆水用电动搅拌器、打发至你想要的状态即可。
用植物奶代替牛奶，例如：豆奶、杏仁奶、米奶、腰果奶和椰奶等等。植物奶营养丰富也非常丰富。
椰子油可以代替黄油。因为椰子油在室温时是固体的椰子油可以起到黄油相同的作用、使食物变得厚稠。可以用一比一的比例来替代配方中的黄油。
做甜点少不了用到糖相比之下，龙舌兰糖浆以及枫糖浆就显得更为健康了。
所以素食甜点要比普通的甜点高级非常的多，喜欢素食的朋友可以做起来尝试一下。
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