母乳是乳铁蛋白的最佳来源，但它真的有那么神奇吗？

互推小编 2023-05-12

随着对母乳的宣传越来越广泛，家长们开始逐渐了解到，母乳中含有一些独特的营养成分，这其中乳铁蛋白的名声尤其响亮。那么乳铁蛋白究竟是什么？有什么样的好处？我们又该如何看待市面上众多宣称含有乳铁蛋白的产品呢？今天就和大家一起聊聊这方面的话题。

1.乳铁蛋白是一种非血红素铁结合糖蛋白，属于蛋白质的一种。它除了能够发挥蛋白质的基础作用——为身体提供氨基酸来源以外，最主要的特点就是能够结合和运输铁离子。

我们都知道，宝宝在出生后的前六个月，主要依靠消耗身体中储备的铁，来供应生长发育的需要。

而六个月后由于对铁的需求量大增，宝宝要依靠从辅食中获得更多的铁，在摄入量和消化能力有限的条件下，吸收的效率越高，自然也就越有利。

乳铁蛋白能够高效转运铁元素的特性，可以起到促进和增加铁吸收的作用，恰恰符合了宝宝这一时期的特殊生理需求。

除了有助于铁吸收之外，乳铁蛋白还可以有效抑制有害细菌的增殖、提高免疫。

乳铁蛋白在肠道中极为稳定，可以与多种革兰氏阴性菌和阳性菌结合，通过破坏细菌完整性来杀灭细菌。

同时它还能杀灭HIV病毒和白色念珠菌，并抑制幽门螺杆菌在胃粘膜上的生长，不仅如此它还可以促进免疫细胞的分化，提高免疫力降低感染，这其实相当于给处在发育初期的宝宝提供了额外的健康保护。

另外，乳铁蛋白还有一个优点，就是可以刺激肠道微生态环境的建立，并促进肠道发育。

有研究表明乳铁蛋白可以促进双歧杆菌的合成，大家都知道，双歧杆菌是一种非常重要的益生菌，有助于加强肠道的消化吸收，减少腹泻、便秘等问题的出现。在帮助建立健康的肠道菌群的同时，乳铁蛋白还能促进小肠粘膜的分化和增殖，加速肠道发育。更成熟的肠道，也就意味着更完善的功能和更强的抵抗能力，宝宝出现肠道问题的机会也就更少。

正因为乳铁蛋白有这么多的优点，所以才会出现我们开头提到的，越来越多的家长开始将注意力转移到乳铁蛋白这种营养素上，希望宝宝能因此获得更高的免疫力。

2.乳铁蛋白的来源

事实上，乳铁蛋白主要存在于人体的乳汁和各种分泌液中，其中又以母乳中的含量最高。

那么其他食物有没有乳铁蛋白呢？

有，但含量非常少。

就拿牛奶来说，大家可以看看文字版中的表格，母乳中乳铁蛋白的含量为0.15g/100ml，而牛奶中的含量仅仅标注为“微量”，可见差异巨大。

另外牛奶和母乳中的乳铁蛋白只是类似，二者的氨基酸序列同源性为69%，可以说具有相似的生物活性，但并非完全相同。

这也从另一个侧面说明了母乳中乳铁蛋白的独特性。

而这，也是我们积极鼓励妈妈们能够尽可能坚持母乳喂养的重要原因。

3.对于一些选择配方粉喂养的家长来说，乳铁蛋白的缺失难免会带来遗憾和焦虑，所以一旦有宣称富含乳铁蛋白的产品出现，就会引发这部分家长的狂热追捧。

那么真实情况究竟如何呢？

在这里要提醒各位家长，在选择此类产品的时候一定要注意几点要素：

首先真正含有乳铁蛋白的产品价格通常比较高昂，对于低价陷阱需要慎重选择。

前面我们也提到过，母乳中的乳铁蛋白含量较高，而牛乳中仅含微量，再加上想提取合格的乳铁蛋白还需要相应的技术，这就意味着提取乳铁蛋白的代价高昂。在配方粉中如果想将乳铁蛋白的含量提升到接近母乳，成本自然非常高，所以如果你购买的产品宣称含有乳铁蛋白，那么过低的价格往往意味着有问题。

其次，乳铁蛋白是一种独特成分，如果确实含有的话，产品成分表中应该有明确标示。

不少家长知道乳铁蛋白，可能仅仅是口口相传的听说，经常会把“蛋白粉”“乳清蛋白”和“乳铁蛋白”混为一谈。

所以不少厂家也趁此在广告和名称上做起了文章，进行概念偷换。

但家长们要记住，无论广告如何吹嘘，商品名如何相似，一定要仔细查看产品包装上的营养成分表，有没有明确列出乳铁蛋白的具体含量。如果没有，就证明其中并不含乳铁蛋白成分，要知道普通植物蛋白粉的价格是非常低廉的，也不具备任何我们想象的和母乳相似的生物活性，与真正的乳铁蛋白之间有着天壤之别。

最后，乳铁蛋白虽然好但也是有添加标准的，符合标准的产品才能购买。

很多时候我们都信奉多多益善，只要对宝宝好，恨不得所有的食物里都加点。但在营养摄入上却并不适用这一原则，过多了是负担，过少了起不到作用，所以讲究的应该是均衡适宜。

乳铁蛋白也是一样，并不是什么里面都能添加的。

根据国家卫健委《GB 14880-2012 食品营养强化剂使用标准》中的规定，作为一种营养强化剂，只有婴幼儿配方食品、调制乳、风味发酵乳和含乳饮料这几类产品中可以添加乳铁蛋白。另外对于具体的添加量也有明确规定，最大使用量为1g/L（以即食状态剂量，粉状产品按冲调倍数增加）。所以家长可以根据粉剂产品所表明的乳铁蛋白含量，折算成冲泡后每升含量来判断。所以对于明显含量不符合标准的产品，家长们挑选时还是应该慎重。

事实上，无论从含量、活性和发挥的功能上来看，母乳都是乳铁蛋白的最优来源，所以只要情况允许，我们还是建议家长们尽量坚持母乳喂养，即使在不得不添加配方粉的情况下，也应该让宝宝先吮吸妈妈的乳房，增加他摄入母乳的机会。在不得已只能配方粉喂养的时候，家长们在挑选含乳铁蛋白的婴儿食品上，应该更加谨慎的鉴别，避免上当受骗。

【麻麻总结】

1、乳铁蛋白是一种非血红素铁结合糖蛋白，以母乳中的含量最高。牛奶中的虽然也含有乳铁蛋白，但仅是微量且与人乳乳铁蛋白并不完全一样。

2、乳铁蛋白有很多优点，不仅可以促进铁元素吸收，还有抑制细菌、增强免疫力、帮助肠道微生态环境建立和促进肠道发育的作用。

3、乳铁蛋白产品在选择上有很多需要注意的误区。首先，由于成本高昂，价格过于低廉的产品并不安全；其次要注意区分“蛋白粉”“乳清蛋白”和“乳铁蛋白”之间的差异，关注产品营养成分表是否有明确标注；最后，产品添加乳铁蛋白要符合国家规定的添加标准。

4、母乳是乳铁蛋白的最佳来源，我们鼓励家长尽可能母乳喂养，让宝宝更多的享受乳铁蛋白带来的益处。

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