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今日小雪，建议：多吃3样“千金菜”，降肝火，助睡眠，顺利过冬

互推小编
 

大家好，我是四季！上个月回一趟老家，妈妈说年龄大以后，晚上总是失眠多梦，记忆力也没以前好，老是忘记事情，问我是不是得老年痴呆，有什么解决的方法。

我告诉她说，这并不是阿尔茨海默症，而且中老年的小毛病，是因为身体内肝火旺的原因，容易导致失眠，促使自己精神焦虑，记忆力下降。

其实要想解决这种问题，可以多运动多吃青菜，今天给大家介绍3样千金菜，建议失眠的中老年人，每天吃1种，降肝火，助睡眠，顺利过完冬天。

第一种：小油菜

推荐食谱：【油菜豆皮卷】

准备食材：小油菜、豆皮、胡萝卜、面粉、鸡蛋、小葱

具体做法：

1：准备1把小油菜，掰成一片一片，清洗干净，沥干水分备用。

2：准备1根胡萝卜，削去外皮，清洗干净，用刨丝器刮成细丝。

3：锅中烧水，加入食盐食用油，下入小油菜焯水，再捞出过凉水。

4：沥干水分后，用菜刀切成小段，也可以切碎，放在盆里面备用。

5：再放入胡萝卜丝，焯水后捞出来，挤干水分，放在小油菜上方。

6：开始调味，加入食盐、十三香、生抽、淀粉，搅拌均匀备用。

7：再加入1勺面粉，2个鸡蛋，继续搅拌均匀，搅成粘稠状就行了。

8：案板上放一张干豆皮，加入做好的馅料，将它铺均匀，再卷成卷。

9：再做出几个豆皮卷，放到蒸锅中，盖上盖子，大火蒸15分钟。

10：最后切成小块，摆放到盘中，鲜香可口，营养又好吃，孩子超爱吃。

第二种：西蓝花

推荐食谱：【蒜蓉西蓝花】

准备食材：西蓝花、大蒜、胡萝卜、香菇

具体做法：

1：准备1颗西蓝花，用剪成小块，尽量别剪太小，放入碗中备用。

2：再加入食盐面粉，倒入清水，浸泡10分钟，再用清水洗干净。

3：加入生抽、胡椒粉、蚝油、白糖、鸡精、淀粉、清水，搅拌均匀。

4：准备配料，大蒜、胡萝卜去皮切碎，香菇洗净切碎，一起放入碗中。

5：锅中烧水，加入食盐食用油，放入西蓝花焯水，水开后煮1分钟。

6：然后将它捞出来，放入凉水中，过一下凉水，口感会更加爽脆。

7：准备1个空碗，把西蓝花摆在碗中，花瓣朝下，一层一层的叠上来。

8：叠好后，放上一个空盘，将整个碗翻个面，做成这个样子就行了。

9：起锅烧油，放入所有配料，大火翻炒，再倒入料汁，炒至浓稠。

10：最后把料汁，淋到西蓝花上，这道菜就做好了，比吃肉还要香。

第三种：菠菜

推荐食谱：【菠菜蒸蛋】

准备食材：菠菜、鸡蛋、小米椒、大蒜、小葱

具体做法：

1：准备1把菠菜，剪去根部，倒入清水，清洗干净，放入碗中。

2：碗中打入5个鸡蛋，加入1勺食盐、1勺淀粉，搅拌均匀备用。

3：锅中把水烧开，加入1勺食盐，下入菠菜，焯水1分钟捞出。

4：把菠菜挤干水分，用菜刀切成小段，也可以切碎，放入碗中。

5：把鸡蛋倒入饭盒中，再加入切好的菠菜，把它们搅拌均匀。

6：盖上保鲜膜，戳出几个小孔，放到蒸锅中，大火蒸25分钟。

7：准备配料，小米椒、大蒜、小葱切碎，放入碗中，淋到热油。

8：加入食盐、生抽、蚝油、香醋，搅拌均匀，放在旁边备用。

9：鸡蛋蒸好后，拿出来放凉，再切成小块，摆放到盘中即可。

10：最后配上料汁，这道菜就做好了，软嫩Q弹，鲜香可口。

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