猪肉也用美颜虑，教你几招在灯光下买肉也不踩坑

互推小编 2023-05-14

现在许多肉店都悬挂着一种灯，灯光是红色的，打在猪肉上，肉看起来分外红润鲜嫩，而把肉拿到普通自然光下看时，肉的颜色会比之前黯淡不少。这种通过调整光照颜色让食品看起来更“新鲜”的灯具在业内被称作“生鲜灯”。

如何在灯光下买肉呢？

1.可以把肉拿到自然光线下看一看，鲜肉本身应该是鲜红或深红的状态，脂肪呈乳白色。

2.新鲜猪肉含有大量的水分，弹性非常好，稍微用力按压后能马上复原。不新鲜的猪肉失去了水分，肉质僵硬，弹性很差，按压后无法复原。

3.肉类肯定是有腥味的，不过新鲜肉的腥味比较小，尤其是冷鲜肉，几乎没腥味。但如果肉不新鲜了，就会滋生大量微生物，无氧呼吸下产生乳酸，腥味就比较大，还会伴随着臭味。

温馨提示：正规菜市场和超市的肉品上市，都会经过市场和食药监驻场检测等程序，并按照要求查验相关票据，且全部进行登记。如果确实因为灯光掩盖缺陷，导致买到质量不合格的商品，消费者有权进行索赔，维护自己的正当权益。

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