吃不胖的零食原来真的有！还特好吃！

互推小编 2023-05-15

饿！素食容易饿

大家都有经历过或者经历着

素食人士大可不必“守规矩”

除了一日三餐、可以考虑一日多餐

也还可以堂而皇之地吃零食

素食零食选对了

更是高颜值加极美味

零食吃再多都不胖说的就是它

五香锅巴

【食材】

米饭 / 一小碗

盐 / 适量

五香粉 / 适量

食用油 / 适量

【做法】

米饭中放入少许盐，放入少许五香粉，再放少许食用油，用手抓匀，放食用油防止煎制过程中粘锅；

取一块保鲜膜放案板上，把米饭放上去,把保鲜膜对折，用擀面杖反复擀几次，擀至大米碎一些利于成型；把大米擀成薄饼形状，放入冰箱冷藏 30 分钟；

把冷藏完的大米饼拿出来，去掉保鲜膜，冷冻完的大米不黏手，容易成型；

用刀将大米饼切成均匀的条状，再改刀切成小正方形，一定要散开，不要重叠在一起，很容易相互粘连；

电饼铛刷上少许油，也可以用平底锅或者烤箱来烤的；

把切好的锅巴放进电饼铛，一面煎至金黄，再翻面，两面都煎至金黄色就可以了。

水果脆片

【食材】

苹果

草莓

火龙果等（按个人喜好添加品种）

白砂糖

柠檬汁

【做法】

苹果洗净切成4块，去核，将苹果切成很薄很薄的片，放入1大勺柠檬汁搅匀，将切好的苹果片放入水里浸泡15分钟；

草莓切片，上面加一点点糖，跟苹果片及其他水果整齐地摆在烤盘；

烤箱预热上下火100℃，将烤盘或烤网放入烤箱，一次可放入两盘，分别放在不同的层次上即可。关上烤箱门，烤2个小时左右，直到水分完全烤干；

用烤好并冷却以后，水果就会变脆了，从烤盘或烤网里取下，若不立刻食用，请放入密封盒里保存。

杏椰糕

【食材】

椰浆

杏仁汁

玉米淀粉

糖

椰蓉

吉利丁粉

【做法】

首先把吉利丁粉倒出，加入些许凉白开软化，然后再隔水融化吉利丁粉成为液体；

将杏仁汁装入较大的容器里，依次加入椰浆白糖，进行搅拌,入锅，隔水搅拌至糖化，直至杏仁汁椰浆达到大概50度；

把把液状的吉利丁倒入混合杏椰汁里进行搅拌均匀；

放凉一些后，首先拿一个干净的玻璃容器，底部垫好保鲜膜，倒入杏椰，盖上盖子，放冰箱冷藏5小时即可；

将冻好的椰汁糕取出，拉出整个保鲜膜用小刀切出自己喜欢的形状，倒出一些椰丝放在一个碗里，椰汁糕在里面打几个滚便可以吃啦。

能量棒

【食材】

香蕉

蔓越莓

坚果混合物

原生燕麦

肉桂粉

盐

枫糖浆

【做法】

准备好所有材料，烤箱预热；

将所有物料混合，加点盐，肉桂粉，用搅拌机搅拌两下，混合成糊状即可；

在烤盘里垫上油纸，将混合物放入烤盘里铺平，烤箱烤25分钟左右；

时间到，拿出放凉，然后用刀切。也可以直接放到冰箱冷藏半个小时变硬了再切；

切成小块后，放入密封盒子里保存，或者放到冰箱冷藏室里保存即可。

花生山药椰蓉酥

【食材】

低筋面粉

山药粉

玉米油

细砂糖

椰蓉

盐

泡打粉

小苏打

花生碎

【做法】

准备好所有材料；

将细砂糖、盐、玉米油混合；

将面粉，山药粉,泡打粉,小苏打混合过筛，倒入玉米油混合；

加入花生碎，椰蓉和成团，不需要过度揉，能成团就可以了；

将面团分成每个15克左右，搓成小球后表面再粘满椰蓉，放在铺有油纸的烤盘上，轻轻压一下;

预热烤箱，170度20分钟左右关火，色泽刚好。

海苔天妇萝

【食材】

海苔 / 5张

植物油（炸制用） / 500ml

（面糊部分）低筋面粉 / 50克

玉米淀粉 / 15克

盐 / 3克

七味粉 / 0.5克

无铝泡打粉 / 1克

冷水 / 75克

【做法】

原料准备，海苔就是包寿司用的那种，七味粉可以替换成酱油、芥末、辣椒粉马上就变换出多种口味，记住替换成酱油的话要减一点水量和盐分，当然也可以不放，做成盐味的，就是味道层次单薄些；

低粉、淀粉、盐、七味粉泡打粉，干粉部分混合均匀，加入冷水搅拌均匀；

面糊是较浓稠但可以顺滑滴落状态；

海苔剪成4*6里面大小，炸制后会缩小；

用刷子将面糊均匀刷在海苔上，每次刷4-6片一起炸制比较容易把握，面糊厚度以刚刷完时刷痕隐约可见为佳；

炸制，油温180度即可下锅，面糊面朝下，平摊放入锅中，炸制时油温不能过高，温度上来后燃气外圈保持最最小火，整个炸制时间很短只有十几秒；

建议每次刷4-6片分批炸制，面糊炸到颜色微微泛黄即可，翻面片刻即可出锅！放入吸油纸上吸油，颜色如果到金黄就炸过了会发苦，手要快；

面糊太薄容易炸糊，太厚口感不酥脆。

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