专家揭秘宝宝大脑发育3种必须营养素

互推小编 2023-05-15

专家介绍：周莉——新世纪妇儿医院产科主任，从事产科临床工作20余年。

提升宝宝智力的黄金元素

营养解读

DHA 学名为二十二碳六烯酸，俗称脑黄金，一直是婴幼儿营养素中的一大焦点。DHA 是宝宝的大脑发育、成长的重要物质之一，是一种对人体非常重要的多不饱和脂肪酸。DHA 是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素，是大脑和视网膜的重要构成成分，在大脑皮层中，含量高达 20%，在眼睛视网膜中，所占比例大约为50%，对宝宝智力和视力发育至关重要。宝宝对 DHA 的需要主要来自母乳。

每日需求量

足月的宝宝，每天每千克体重需要20 毫克DHA

食物来源

DHA 的来源主要是母乳。鱼体内含有丰富的DHA，深海鱼类中，如三文鱼、金枪鱼、沙丁鱼、秋刀鱼等DHA 含量很高。另外，鸡蛋、猪肝等也富含 DHA。

专家建议

DHA 易氧化，最好与维生素C、维生素E 及β-胡萝卜素等有抗氧化作用的成分一同摄取。另外，含有DHA 的配方奶粉也要注意存放在避光处，以免氧化。

营养缺乏症状

如果缺乏DHA 可引发一系列症状，包括生长发育迟缓、皮肤异常鳞屑、智力障碍等。

过量的危害

DHA 如果补充得太多，会造成婴幼儿消化吸收负担以及降低免疫能力，同时会对婴幼儿造血系统造成不良影响，对血小板的形成以及之后的功能带来一定的副作用。

最佳食物来源

营养解读

叶酸是B族维生素中的一种，亦称为维生素 B9，属于水溶性维生素。叶酸还是制造红血球不可缺少的物质，它可以帮助蛋白质代谢，在制造核酸上扮演重要角色。叶酸在婴幼儿生长发育过程中，掌管着血液系统，起到促进宝宝组织细胞发育的作用，并能够提高智力，是宝宝成长过程中不可缺少的营养成分。叶酸还可以增进食欲和刺激胃酸的生成，胃酸可防止肠内寄生虫和食物中毒，起到很好的保护宝宝肠道的作用。

每日需求量

哺乳期的妈妈，对叶酸的日需求量为 500 微克。不同阶段的宝宝对叶酸的日需求量也不同： 1~6个月的宝宝的日需求量为 65 微克，7~12 个月的宝宝日需求量为80 微克， 1~3岁的宝宝日需求量为 150 微克。

食物来源

凡是含维生素C的新鲜蔬菜和水果等都含叶酸，如莴笋、西红柿、胡萝卜、菜花、油菜、小白菜、蚕豆、蘑菇、樱桃、香蕉、柠檬、葡萄、猕猴桃、梨等。谷物类中小米、大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等也都含有丰富的叶酸。

专家建议

叶酸对婴幼儿的神经细胞与脑细胞发育有促进作用。研究表明，在3岁以下的婴儿食品中添加叶酸，有助于促进其脑细胞生长，并有提高智力的作用。

营养缺乏症状

叶酸缺乏时，细胞内DNA 合成减少，细胞的分裂成熟发生障碍，会引起巨幼红细胞性贫血。还会导致消化道障碍，产生胃肠不适、神经炎、腹泻等问题。宝宝心智发展迟缓也跟缺乏叶酸有关，如果在孕期缺乏叶酸的话，还可能引起胎儿神经管畸形。

过量的危害

叶酸是水溶性维生素，一般超出成人最低需要量（180 微克）的 20 倍，也不会引起中毒。但口服叶酸350 毫克，可能影响锌的吸收，导致锌缺乏，而使宝宝生长缓慢，影响宝宝味觉系统。还有可能会掩盖维生素 B12缺乏的早期表现，导致神经系统受损害。

最佳食物来源