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开胃美食——排骨炖土豆，即营养又美味！

互推小编
 

一说到吃，就想着各种美食，直咽口水啊。而在各种常备食材中，排骨属各种翘楚，各种做法应有尽有，什么炖、烧、蒸、炸、煎等，只要你想得到，排骨就能做到。而且排骨几乎不挑食材，什么都可以就这排骨成为一道美食。在家常排骨做法中，排骨炖土豆很受广大老少青年朋友们喜欢，不仅味道好，而且营养丰富。下面教大家在制作排骨炖土豆：

备食材和辅料：猪肉肋骨、土豆、青红椒、姜蒜、香菜、料酒、蚝油、胡椒粉、盐和油

先处理排骨，两种处理方法：一种是排骨过水，排骨切小块放入冷水锅中，煮沸后接着煮2分钟左右；第二种就是腌排骨，斩断排骨装盘加盐、姜葱、料酒、胡椒粉和蚝油，拌匀腌制半个小时

将过水或者腌好的排骨放入烧好的热油锅中，直到排骨成金黄色捞出待用

土豆切块，油炸好，或炒熟待用

将姜葱切末或小段放入锅中稍炒出香，放入青红椒、排骨一起炒

放土豆炒一会，加入盐，放少量水焖一下，待熟后起锅前放入香菜盛盘即可食用

是不是看起来很有食欲，土豆炖排骨美味营养，方便的话，动手做做，健康生活每一天！

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