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“甲流”进入高发期，除了戴口罩，多吃5种维生素C菜，增强免疫力

互推小编
 

春天正是病毒感染的高发期，在这个关键的时期里，出门带好口罩要做好防护，建议大家适当出门多散散步。建议大家多吃一些含维生素C高的食物，提高免疫，少生病。

一、青椒——推荐食谱：青椒炒蛋

1、青椒清洗干净，再切成细丝。几个鸡蛋打入碗中搅拌均匀。切点蒜姜末，葱花。

2、碗中加入一勺生抽，酱油，蚝油提鲜，少量的食用盐，白糖，鸡精，一勺玉米淀粉，倒满一小碗清水，搅拌均匀。

3、油热之后把青椒先放入锅中，炒至起虎皮状先盛出。接着再起锅，油热之后，把鸡蛋液煎成小块盛出来备用。把姜蒜末，小米辣快速炒出蒜香味，再下入辣椒炒个一分钟左右，把鸡蛋，料汁加进来，翻炒均匀就可以出锅了。

二、豆芽——推荐食谱：豆芽炒粉条

1、准备一卷红薯粉条，用开水将它浸泡一个小时左右。半个胡萝卜切成细丝。红椒切成细丝，大蒜剁成蒜末。把豆芽放到盆里面，放一勺食用盐清洗一下，然后浸泡十分钟左右。一把小葱切成葱段。瘦肉剁成肉末。

2、粉条也浸泡好了控干水分，调个料汁，放一勺食用盐，两勺生抽，一勺老抽提鲜，一勺胡椒粉，一勺香油，充分搅拌均匀备用。

3、起锅油热之后把蒜末，肉末放进来炒熟炒香，再把粉条放进来翻炒均匀，然后把胡萝卜丝，红椒丝也放进来，炒至断生。把豆芽也放进来，开大火炒至均匀，把葱段也放进来，再加入少量的食用盐翻炒几下，就可以出锅了。

三、花菜——推荐食谱：凉拌花菜

1、花菜切成小朵，装入大碗中，接着加入一小勺食盐，小苏打，加入清水浸泡个十分钟。一根去皮的胡萝卜切成菱形片，蒜苔切成小段。一个蒜子拍扁切成蒜末。

2、小碗打入两个鸡蛋，滴几滴白醋，一小勺淀粉，然后用筷子迅速搅拌均匀。

3、调个料汁，加入一勺生抽，来点老抽上色，蚝油提鲜，白糖，白芝麻，小沫香油，烧点热油，淋在食材上激发出香味，然后搅拌均匀备用。

4、锅里水烧开，下一小勺食用盐，几滴食用油，然后把花菜给倒进来，焯水80秒，捞出放入凉白开里过一下凉，再下入胡萝卜片和蒜苔焯至断生过凉，放入碗中。

5、油热之后，把蛋液倒入，将两面煎至金黄，放凉之后切小块，装入大碗中，再下入料汁拌匀，就可以开吃了。

四、黄瓜——推荐食谱：凉拌黄瓜

1、黄瓜清洗干净，然后把两头两尾去掉，用刀把黄瓜拍一下切成小段，装入大点的碗中，加点白糖搅拌均匀备用。

2、调个料汁，大蒜、生姜拍碎剁成末，几个小米椒切成圈，切点葱花，香菜切成小段。全部放入碗中，接下来加入一勺白芝麻，生抽，白糖，鸡精，胡椒粉，花椒油，香醋，蚝油，再把热油淋上，激发出香味，搅拌均匀，调料就做好了。

3、黄瓜腌制好了，用纱布把黄瓜给它包起来，挤干水分，放进大一点的碗中。加点花生米。把料汁，葱花，香菜加入，搅拌均匀，凉拌黄瓜就这做好了。

五、生菜——推荐食谱：白灼生菜

1、生菜清洗干净，锅里先烧开水，加一勺盐和食用油，要想烫出来生菜翠绿不发黑，一定要开大火，再放入生菜，然后把生菜烫熟，立即捞出，整齐的摆入盘中。

2、碗中放蒜末、红椒丝，用热油炝出香味，再加一勺这个按比例调制好的白灼汁，用它来做白灼虾，清蒸鱼都很香，然后淋在生菜上就可以开吃了。

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