生机绵长的莲子

互推小编 2023-04-20

莲

“莲”与“荷”的得名，颇为有趣。李时珍在《本草纲目》中写道：“莲者连也，花、实相连而出也。”至于“荷”的得名，有一说法认为：莲梗支撑着硕大的叶和花，当果实成熟后，莲梗还要承载沉重的“莲蓬”。支撑和承载，都是“荷重”，因此又有“荷”之称。此外，莲子还有莲实、藕实、莲肉、莲米、菂、水芙蓉、水芝丹、泽芝等别名。

莲子的质量，依品种、产地、农艺技巧、采收季节等的不同而有差别。农历“大暑”前后采收的莲子，称为“伏莲”或“夏莲”，其颗粒大、肉质厚、涨性好、口感酥；“立秋”后采收的莲子，称为“秋莲”，颗粒小、肉质薄、涨性差、口感硬。

“莲”之功效

中国历代人民在食用莲子的过程中，体验到它对人体具有多方面保健医疗作用。中医学总结为：补中、和胃、安神、益肾、强筋、利耳目、固精、止泻等，可用于体虚、失眠、腰酸、遗精、尿频、白带多、溏泄、久泻、延缓衰老以及美容等辅助食疗，并对预防流产、早产有助益。莲心（莲肉中央的青绿色胚芽）具有清热、安神、强心、固精等功效。由于莲肉甘涩，莲心苦寒，中医认为，消化不良、胃肠胀满或大便燥结者，不宜食莲子；大便溏泄者、经期与孕产期妇女、体质虚寒者，不宜食莲心；体健者也不可长期食此物。

“莲”绵生机

对于莲子所蕴藏的勃勃生机，明末清初历史学家谈迁（1594~1658）较早作了记述，他在《北游录记闻》中写道：“赵州宁晋县有石莲子，皆埋土中，不知年代，居民掘土，往往得之数斛者，状如铁石，肉芳香不枯，投水中生莲。”20世纪初，我国境内发掘到已有千年历史的古莲子，经学者培育，重焕生机，这也进一步确证了它们的绵长生机。

还值得一叙者，莲子以它所具特点，与中华文化产生了某些关联。

众多莲子在生成过程中，被包裹在莲蓬之中，“籽满莲蓬”正是此意，因而在中国有些地方的民俗中，有以莲子作为贺礼之一，赠送给婚姻喜庆的家庭的做法，寓意为“多子多福”。