全国每两颗荔枝就有一颗来自广东，它是怎么做到的？

本文来源：时代周报 作者：杨玲玲

岭南六月，蝉鸣荔熟，漫山荔红浸染成一道独特的风景线。

“世界荔枝看中国，中国荔枝看广东。”广东是我国最重要的荔枝产区之一，栽培面积、产量居全国各省区之首，有80多个县市种植，百余个品种。

除了种植面积大，广东荔枝产量也占到全国的“半壁江山”。今年受低温和降水影响，广东荔枝产量有所减少，预计达到126.89万吨，占全国（253.1万吨）的50.1%。这意味着，全国每两颗荔枝就有一颗来自广东。

杜牧站在荔枝树下，眺望长安城，写下“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”的千古绝句。 摄影/红豆

2021年，广东省农业农村厅印发的《广东荔枝产业高质量发展三年行动计划（2021—2023年）》提出，要把广东打造成为世界荔枝产业中心。

每年5-7月，从粤西、珠三角到粤东，各主产区荔枝次第上市，但荔枝“出村进城”并不容易。荔枝是一种娇贵的水果，荔枝最早写作“离支”，《本草纲目·果三·荔枝》云：“若离本枝，一日色变，三日味变。”

“荔枝虽晶莹多汁却极易变质，上市量大且时间集中，”7月8日，产业观察人士告诉时代周报记者，若不解决好销售渠道、冷链运输等环节，“果贱伤农”将极大打击果农的种植信心。

今年4月，2022广东荔枝“12221”市场体系建设暨荔枝促销视频会在广州举行。会议提出，要继续在产业升级上下功夫，重点补强荔枝产业中的“断链”“短链”，抓好荔枝标准化生产、冷链物流、品牌打造等，重点广拓销售市场，深耕营销渠道，拓展消费新空间。

在这个过程中，不少荔农通过电商提升产品的附加值，进一步打响广东荔枝的产地品牌。

销售面临压力

乡村产业振兴道路上，荔枝成为一张特色鲜明的“广东牌”。

6月，随着荔枝上市季到来，从广州增城果场中新鲜采摘的妃子笑被运到90后何伟琪的公司，经过紧张地分拣、打包，再被装进印有“增城荔枝”特定标识的纸箱中。

与普通商家所卖的荔枝不同，纸箱内装着的妃子笑最小的果也重达20g以上，妃子笑绿中透红、果肉饱满、口味酸甜，这是真正的增城荔枝——中国国家地理标志产品应有的模样。

刚进入荔枝销售行业那会儿，何伟琪面临的阻力可不小，传统果园习惯线下分销渠道，不少村子快递物流尚未畅通，市场上打着“增城荔枝”名头的产品，质量也参差不齐，价格混乱。

荔枝联盟的果场内，农户们正在采摘荔枝。 摄影/增城荔枝联盟

“本地的电商资源配套比较落后。”做电商运营出身的陆世泽也有着同样的感慨，“货品、供应链、快递，都是‘硬茬儿’。”

为打通增城区的各种资源，何伟琪、陆世泽和合作伙伴开始组团考察、游说本地优质的果场、包材供应商以及物流企业等加入他们的“荔枝联盟”。

广东的茂名也是重要的荔枝产区，本地人李金瑾从小就在家中的果场帮忙种荔枝，对荔枝的生长习性和特点烂熟于胸。不过，李金瑾毕业后并没有选择“子承父业”去管理家中的荔枝果场，而是当起了一名水果承包商。

“每天有四五个小时在高速上，我的生活就是在不停地奔赴下一个果场。”李金瑾回忆，在最早开始做这行的时候，他需要将附近的果场全部跑一遍，才能够对茂名荔枝生产的情况有一个大概的全局掌握，这对于后续的资源对接，满足不同客户的要求是非常重要的。

“最多的时候，一天能跑近百个果场。”李金瑾介绍，即便如此，荔枝销售这行还是不好做：荔枝上市期只有短短40天左右，销售压力巨大。李金瑾经常为荔枝销路苦恼：“干这行就得想办法帮村民把荔枝卖出去，否则村民没有收入该怎么办？”

今年恰逢荔枝小年，又加上连月的大雨。广州从化的荔农李先生说道，荔枝的产量恐怕只有去年的五成。最近桂味荔枝的产地收购价格在15元左右，去年同期只要3-5元，“价格高了，农户的荔枝就不好卖了”。

“荔枝的上市时间相对集中，一旦滞销就会全都烂在地里，短时间内销售压力巨大。”铺岭南水果新鲜精选店的电商运营负责人江伟康说，“在听到农户们的难题时，我们几位拍档坐在一起稍作讨论，便拍板决定要帮忙销售荔枝。”

借助电商破局

江伟康介绍，他们本身有着良好的电商基础，在多个平台都有运营经验，决定帮忙卖荔枝后，便快速从货源、物流等方面多点出击。

“有人去跟果场谈，有人去跟冷链物流谈，有人去准备包材冰袋那些。”江伟康表示，即便他们有着完整的运营机制和一部分仓库之类的资源，将荔枝的供应链捋顺也花了一个月时间。

近年来，以拼多多为代表的涉农电商兴起，何伟琪、陆世泽也在2020年回到家乡增城，通过电商平台将当地荔枝销售到全国各地。

在打通货源、物流、供应链后，他们各自上线了拼多多店铺。“选择平台我们也有自己的考量”，陆世泽称，由于自己此前便在电商行业摸爬滚打，知道拼多多在农产品销售上已经形成优势。

荔枝正通过全自动分拣预冷系统，既高效，又保鲜。 摄影/红豆

“拼多多对农产品的支持帮扶力度最大，消费者们也会更倾向于通过这个平台去购买高性价比的农产品。”陆世泽说道。

2021年恰逢难得的荔枝大年，何伟琪的拼多多店铺，两个单品拼单数量均为“10万+”，仅20天左右，店铺的GMV就达到200万元，“今年店铺的GMV将奔着500万元的目标迈进。”

头脑灵活的李金瑾也开始尝试在网上销售荔枝。只是囿于早期的物流网络搭建不够完善、冷链保鲜技术也不成熟，李金瑾在网上的“小打小闹”并没有取得多少成果。

直到2017年，捕捉到拼多多农业基因的李金瑾专门组建了一个电商团队，将拼多多平台作为与线下分销同样重要的渠道进行拓展运营，这在当时看来是一个非常冒险的决定。“我们之前线下做得很好，但线上是全新的，挑战很大。”李金瑾表示。

“线下的运输比较简单，采摘完了装车运过去就好了，但线上不是。”李金瑾说，“荔枝是一种很娇贵的东西，包装做得不好发过去就烂了，保鲜做得差一点发过去外壳就黑了。”

他们在开店过程中“摸着石头过河”，一方面需要不断研究荔枝发货的外包装以及保鲜冰袋应该怎么做，才能确保消费者拿到新鲜可口的荔枝，另一方面，对于电商平台的一些“玩法”、营销策略，也需要从头开始学。摸索期间，他的店铺一直没能盈利。

“当时心里是很慌的，但是考虑到电商肯定是我们渠道拓展的一个重要方向，只能咬牙坚持下来。”经过运营团队的不断努力，终于摸索出荔枝在电商平台上销售的一套方法论，李金瑾店铺的运营也逐渐走上正轨。“我们店铺的荔枝上了拼多多的百亿补贴，目前店铺的售后率在3%-5%，这在行业内已经非常低。”

助推“数商兴农”

“日日熏风卷瘴烟，南国珍果荔枝先。”6月29日，在拼多多的助农直播间，广州市供销合作总社党组书记、理事会主任吴尚伟面对镜头侃侃而谈，每年六七月份是荔枝上市的高峰期，希望大家踊跃拼单，为从化的乡村振兴、农民致富贡献自己的力量。

吴尚伟正在拼多多直播间品尝从化桂味荔枝，并向全国网友推介。摄影/展昭

这场直播是2022年从化区供销社荔枝销售推介会的重要组成部分，也是拼多多“寻鲜中国 多多好农货”项目的重要一站。

作为中国最大的农产品上行平台，拼多多为提升农产品附加值与溢价能力、推动产业良性发展、促进农民稳定增收、助力乡村振兴，发起“寻鲜中国 多多好农货”项目，以“尝鲜直播”等方式，向平台用户介绍各地的“好农货”，总结梳理农产品品牌建设和保护经验。

活动期间，拼多多坚持农产品“零佣金”以及“拼购+产地直发”的模式，针对不同农产品品类制定、完善“好农货”标准，并对符合标准的农产品进行资源倾斜。

电子商务促进农民增收的作用进一步显现。中国互联网络信息中心数据显示，截至2021年12月，全国农产品网络零售额达4221亿元，全国乡镇快递网点覆盖率达到98%，有效打通农产品上行和农村消费升级的末梢循环。

专家表示，以电商为代表的数字化服务向乡村下沉，带来城乡双向消费交流互动，为乡村振兴、农村经济注入新动力。

值得一提的是，2021年8月，拼多多正式设立“百亿农研专项”，宣布投入该季度的全部利润及以后几个季度可能有的利润，直至100亿元总额，以期用技术为农业现代化和农村振兴贡献力量，实现科技普惠。这与《“十四五”电子商务发展规划》不谋而合。

2021年印发的《“十四五”电子商务发展规划》突出电子商务与一二三产业的融合，推动乡村产业振兴、数字乡村建设，大力实施“数商兴农”行动，加快完善农村电商生态体系。

中国国际电子商务中心电子商务首席专家李鸣涛表示，我国农村电商经过多年发展，已成为工业品下行和农产品上行销售的重要渠道，在解决农民买货难问题、助力农民增收、带动农村地区产业发展及促进乡村振兴等方面发挥重要作用。

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