俄罗斯上至大佬下至平民，都为伏特加痴狂，它喝起来究竟是啥味？

互推小编 2023-05-24

每个民族都有自己历史悠久的酒文化, 酒中沉醉，醉上千年。俄罗斯这个素有“战斗民族”之称的酒文化极具鲜明的个性和另类。伏特加是俄罗斯国酒，上至大佬，下至平民，对伏特加的迷恋和痴狂，令人汗颜和叹服。俄罗斯人与它制造的种种奇闻异事，怪诞传奇，比比皆是。伏特加被俄罗斯人奉为“上帝”，是他们的“信仰”，是他们的生命。俄罗斯人可以没有一切，但绝不可以没有伏特加。他们每年人均要喝掉67瓶伏特加，在世界上首屈一指。

一、伏特加是俄罗斯人的灵魂和精神

在俄罗斯，伏特加曾被当做货币流通过，曾被政府当做税收征缴过，在战争年代更是俄罗斯军人打败敌人的秘密武器。一战时伏特加和战马军刀构成了战胜拿破仑的三要素，二战时伏特加和钢枪一起伴随着每一个士兵，给予他们勇气和力量，最终战胜了疯子希特勒。在俄罗斯人们的心中，能够战胜一个又一个强大的敌人，伏特加功不可没的。俄作家维克托·叶罗费耶夫说过：“其他国家的人们是喝酒，在俄罗斯不是喝酒，我们喝的不是伏特加，我们喝的是我们的灵魂和精神”

二、"生命之水"伏特加是如何酿制的

伏特加俄语之意是“生命之水”。它的酿制起源于公元14~15世纪。是以谷物和马铃薯为原料，经过多轮反复蒸馏制成高达95度的酒精原浆，再有蒸馏水淡化至40~60度，经过活性炭过滤，去除其他杂质，使酒质更加纯正，晶莹剔透，清澈爽口。伏特加酒精度的标准含量一般是40%，最高度的伏特加是96%。

三、如何饮用伏特加

喝伏特加最好先冰镇一下，或加几块冰块，可以兑饮料如雪碧饮用，口感更佳。40%的伏特加虽然能用打火机点着火，但入口却特别的柔顺清冽，没有强烈的酒精气。头一口喝下去像喝蒸馏水，第二口第三口则能喝出几种层次，既有蒸馏水的味道，又有纯酒香味，还有淡淡的粮食香味。细细品味，淡淡的甜味或咸味若隐若现，余味悠长。不会像喝液态发酵勾兑的白酒，香气过于浓烈辛辣。高度数伏特加一般不单独饮用，要想去挑战它，如96%的，喝前要做好充分思想准备。备一杯雪碧或其他饮品在旁，先倒上一小杯伏特加喝上一口，立刻感到有股烈焰从食道直冲胃底，浑身发烫如冒火一般，嗓子僵硬不能语，需要有一会才能缓过神来，这时喝上几口饮料后会感到舒服许多。不管喝什么样的伏特加都不会上头，即使喝醉了，睡上一觉，醒来也不会头痛。