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#安佳马苏里拉芝士挑战赛#瀑布般拉丝的披萨

互推小编
 

收到安佳马苏里拉芝士，周末披萨就安排上了。这份芝士自然成熟，天然芝士香气，口感柔中带韧，而且小包装用起来非常方便。

By kimchi就是泡菜

用料

  • 面皮部分
  • 高筋面粉 100g
  • 温水 适量
  • 糖 5g
  • 盐 少许
  • 酵母 5g
  • 橄榄油 10克
  • 馅料部分
  • 马苏里拉芝士 150g越多越好
  • 牛肉粒 100克
  • 番茄酱 2勺
  • 西兰花 2朵
  • 小番茄 5个
  • 口蘑 3朵
  • 黑胡椒 2g
  • 盐 2克

做法步骤

1、所有面团的材料都放上，揉成比较软的面团，密封发酵。

2、发面的空当，准备馅料。自制牛肉粒或是买现成的都可以，西兰花焯水过凉控干水分，小番茄切成两半，口蘑放点盐，黑胡椒炒熟（这一步是为了去除蘑菇里的水分）。

3、面团发好排气揉光滑

4、擀成比模具稍大一圈的饼皮，厚度差不多0.3厘米就好。

5、放入模具中把饼边缘卷一下，饼上用叉子扎上几排孔。

6、抹上番茄酱

7、撒上一层芝士

8、依次铺上菜和肉，肉放在最上面

9、最后再铺上一层芝士，这次可以多放点

10、烤箱预热，下层上下火230度烤20分钟

11、烤好了

12、拉丝效果超棒

小贴士

披萨上的馅料可以按个人喜好随意放 饼皮不需要二次发酵，也不要做的太厚

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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